火爆酒楼精品凉菜 孙正林 编；朱永松 河北科技出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
火爆酒楼系列菜谱个性鲜明，特点显著，集专业性、实用性、超前性于一体，充分应用平衡膳食的理论，以摄取营养，增进体质、预防疾病、延处益寿为目的，本系列菜谱既可作为厨师提高技能的教材，也可作为烹调爱好者学习借鉴用书，更是酒楼不可缺少的。 本书中所搜集的菜品都是当前市场上火爆酒楼的畅销、走俏菜点，时尚、新潮、家常，在传承经典技艺基础上，对新原料、新调味技法、新器皿作了探讨和尝试，均由优秀的专业厨师制作，专业摄影师拍摄，烹饪专业工作者编撰，达到了较高的专业水准，让人一目了然。 本书精选的菜品，以继承与创新为思路，突破传统格局，设计清秀、典雅，文字介绍也精道，体现了现代人吃时尚、吃心潮，书中展示的所有菜品，以讲卫生、讲口味、讲营养为重点，充分应用平衡膳食的理论，以摄取营养、增进体质
¥57.96定价：¥125.92 (4.61折)
火爆酒楼精品凉菜孙正林 编；朱永松河北科技出版社（正版旧书）9787537529150 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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¥50.20定价：¥185.40 (2.71折)
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¥49.50定价：¥208.90 (2.37折)
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¥43.20定价：¥88.40 (4.89折)
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¥39.60定价：¥80.20 (4.94折)
¥23.70定价：¥30.00 (7.9折)
