干果的植物化学成分及其保健作用 [加拿大]法瑞东 著;[加拿大]塞萨尔丁·阿拉萨尔瓦 9787502645113 中国质 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
干果在范围内都是重要的健康食品。干果是由新鲜水果通过不同干燥技术浓缩而成的。干果由于其独特的口味、芳香、营养、纤维和植物化学物质或生物活性成分,成为方便食用的健康食品,并且解决了水果的每日推荐摄入量与实际消费的矛盾。干果虽小,但其营养价值与新鲜水果无异,目前各国推荐的每日摄入量根据品种不同为30~43g。许多科学证据表明,规律地食用量的干果能够降低患心血管疾病、肥胖症、各种癌症、Ⅱ型糖尿病及其他临床疾病的概率。因此,每日食用干果不仅能够获取其中含有的足够的营养、益生植物化学成分和抗氧化物质,还能得到令人满意的口味和香气。干果还具有容易保存和配送、全年可得、可随时加入其他食物和食谱,以及可作为含盐或含糖食品的健康替代品等优点。 《干果的植物化学成分及其保健作用》介绍了主要的浆果干(黑
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干果的植物化学成分及其保健作用 [加拿大]法瑞东 著;[加拿大]塞萨尔丁·阿拉萨尔瓦 中国质检出版社(原中 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
干果在范围内都是重要的健康食品。干果是由新鲜水果通过不同干燥技术浓缩而成的。干果由于其独特的口味、芳香、营养、纤维和植物化学物质或生物活性成分,成为方便食用的健康食品,并且解决了水果的每日推荐摄入量与实际消费的矛盾。干果虽小,但其营养价值与新鲜水果无异,目前各国推荐的每日摄入量根据品种不同为30~43g。许多科学证据表明,规律地食用量的干果能够降低患心血管疾病、肥胖症、各种癌症、Ⅱ型糖尿病及其他临床疾病的概率。因此,每日食用干果不仅能够获取其中含有的足够的营养、益生植物化学成分和抗氧化物质,还能得到令人满意的口味和香气。干果还具有容易保存和配送、全年可得、可随时加入其他食物和食谱,以及可作为含盐或含糖食品的健康替代品等优点。 《干果的植物化学成分及其保健作用》介绍了主要的浆果干(黑
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干果的植物化学成分及其保健作用,塞萨尔丁·阿拉萨尔瓦,法瑞东·萨和迪著,尚德军,张峰,魏帅等译,中国质检出版社
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干果的植物化学成分及其保健作用 [加]塞萨尔丁·阿拉萨尔瓦,[加]法瑞东·萨和迪,尚德 中国质检出版社,中国标准出版社
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