川味鱼香菜潘林 编四川科技出版社9787536457447 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《川味鱼香菜》所选菜品,在不失鱼香味原有特色的前提下我们又大胆运用新调味料,使这一味型得到进一步丰富;在运用烹制方法和选择菜肴原料上也有所创新,使鱼香味菜品更加丰富多彩,以适应不同口味和不同层面食客对鱼香菜的需求。书中共介绍了200个菜品,供大家参考,并借此与同行切磋厨艺。
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川味鱼香菜烹制技艺 海啸 中国农业出版社 9787109051515
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