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滇菜文化:滇人食俗与饮食百味【正版图书，满额减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
滇菜发源于春秋战略至两汉时期的古滇国，唐宋时期（南诏、大理国时期）初具雏形，经历了元明时期的大变动、大发展，形成于清代中叶，是中国菜体系中一个具有鲜明民族菜系特色、又具有突出地方菜系特点的菜种。
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进山收茶——云南普洱茶实战知识精选 袁丽,徐燕 编 云南人民出版社 【新华书店正版图书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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云南普洱茶 周红杰 主编 云南科学技术出版社【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
在本书的撰写中，我们提出了好的普洱茶必须具备的三个条件，即一是好的原料，这是普洱茶品质形成的基础 二是好的加工工艺，这是普洱茶品质形成的关键 三是科学的贮藏，这是普洱茶形成的必要条件。缺烽其中一个条件普洱茶都不是完美的。本书共分十个部分。本书文字在突出通俗性的同时，更注重了科学性 并把理化成分与普洱茶品质的关系，微生物与普洱茶品质形成的关系，普洱茶健身的机理作了较全面、系统、简明的阐述。在花色多亲的普洱茶成品篇中次展示了计划经济时代制定的七个饼茶、沱茶和普普洱方茶标准样，附表中节选了979年普洱茶加工工艺标准，说明了普洱茶陈香理论提出的年代。
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云南沱茶销法沱 第一款走进欧洲的普洱茶1976~2004年 昌金强著
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云南普洱茶 周红杰 主编 云南科学技术出版社【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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云南茶典 谭亚原、杨泽军【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
这是迄今最详尽、最系统地描写云南茶的图书。全书分云南茶树与茶山、云南茶叶、云南茶事、云南茶人、云南茶机构、云南茶俗6章，为读者清晰描述了普洱茶、沱茶、滇红、滇青、滇绿、茶马古道等茶叶相关概念及它们相互的关联。这又是一本好看的书，编著者尽量把每一章节都描述为一个连贯的故事，在故事中讲述知识，书中大量使用了再现当年现场的绘图，并在书的末尾专设“云南茶叶名次索引”，589个云南茶叶名次可以轻松查阅。策划 云游文化出版日期 2006年9月
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云南普洱茶 周红杰 主编 云南科学技术出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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云南省饮食文化系列丛书 云南特色宴席选 杨艾军 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
为了让人们进一步认识滇菜，了解滇菜文化，进一步地发掘、继承、创新滇菜，杨艾军主编的《云南特色宴席选》以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，开启了编写“食谱”一条新的路径。
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云南白茶高端白茶价值体系解构 方可 娄自田编著 云南人民出版社9787222212671
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远方之地：吃酸！发酵塑造的地方文化与都市生活 在都市主流生活方式越来越同质化的今天，地方传统能给我们带来怎样的启发？ 以贵州酸食为起点，探索发酵所赋予的各种可能。
聚焦于地方文化与都市生活的系列读物。 每期探访一个特色鲜明的他方，一面体验当地的传统与日常，一面探索地方文化在都市生活中的可能性。 讲述地方文化及与之相关的人物故事，提供生活智慧与美学灵感。 本期的采访对象包括地方小镇的餐饮店老板娘、火爆上海的贵州创意菜餐厅创始人、厦门大学人类学教授、在高层公寓养菌的德国艺术家、利用发酵建立起地方与都市循环的企业经营者 透过不同的生活方式，感受地方文化与都市生活产生的奇妙联结，以及蕴藏其中的灵感与智慧。 图文并茂，全彩印刷，便携尺寸，提供舒适的阅读体验。 呈现不同地域的风貌与生活图景，体验不一样的人生与生活方式。
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云南茶叶冲泡技艺 韦红 周红杰 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
古人说 『君子相交淡如水」其实，这里所指的水也就是茶，清茶一杯，琴声悠悠 苦茶一杯，灯火阑珊处。一人饮得其神，二人饮得其味，三人饮得其趣……
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云南名木古树茶 石介茶 徐亚和 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《云南名木古树茶 石介茶》从云南名木古树茶入手，从整体上立体的展示一个底蕴深厚的茶类和茶品，把一个茶纳入到千年茶文化经典经验里去检验、纳入到现代茶学体系中去咀嚼，用严谨的态度，奉献出高质量的茶和茶文化作品，反映出云南茶人对茶的研究理念和学术精神，使茶伴书香，多堪把玩，愉悦天下。
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云南茶生活百科全书 周重林,陈海标 编 云南大学出版社【正版】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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云南名茶 周红杰【正版图书】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《云南名茶》深入介绍了云南各地优越的自然环境和生态状况，收集、研究、阐述了云南数种名茶的特征与特性，并图文并茂地分别叙述了它们的产地、历史、工艺过程、产品规格、品质特征（色、香、味、形）以及品鉴方法，极具知识性、系统性与科学性。对业外各界人士，业内爱茶人、茶文化人来说，是了解云南茶叶全貌、扩大视野的工具与指南，是云南茶叶探宝的百宝箱，是一本值得研读的好书。
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云南普洱茶 春（2015） 云南科技出版社 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《云南普洱茶春（205）》是一本为读者、茶友、茶商、茶人打造梦想的平台。全书包括“编辑部的寻茶之路”“古茶树保护之生态环境篇”“茶、道的天人合一——论普洱茶文化与道教文化的联系”等文章，深入浅出的阐释了普洱茶及普洱茶文化，传播茶文化的内涵——健康、环保、休闲、人与自然和谐的理念，是大众了解普洱茶的专业平台，通过茶文化构架与各族裔多了解交流以及增强友谊和谐的桥梁。推动了茶文化的发展，让世界上很多的人了解和爱上云南普洱茶。
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云南普洱茶（2015夏） 云南科技出版社 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《云南普洱茶（205夏）》是一本为读者、茶友、茶商、茶人打造梦想的平台。全书包括“茶文化旅游前景广阔”“浅析我国茶叶加工技术发展现状及创新趋势”“效仿水之精神耕耘茶之乐园”“饮茶调”等文章，深入浅出地阐释了普洱茶及普洱茶文化，传播茶文化的内涵——健康、环保、休闲、人与自然和谐的理念，是大众了解普洱茶的专业平台，通过茶文化构架与各族裔多了解交流以及增强友谊和谐的桥梁。推动了茶文化的发展，让世界上*多的人了解和爱上云南普洱茶。
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云南江湖菜是以家常菜和地方风味菜为基础，以求变思想和创新手法，特色，着力体现“适口者珍”的原则，受到大众消费者的赞赏和青睐。“江湖菜”的提出应该说是属于餐饮文化的范畴。从烹饪发展看，我们的饮食文化源远流长，由于各地区不同的饮食习惯，从而形成了具有不同风味的地方烹调特点的菜系、帮派，其历史功绩和作用不言而喻，但是也反映出地域局限性的问题，加之传统派系意识的禁锢，具有强烈的排他性和自闭性，致使菜路不宽，发展缓慢，出现了众口难调的尴尬局面，不利于云南菜的整体发展。
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发现云南 青铜古滇国 赠同款冰箱贴 云南人民出版社 杨杨 著 什么是云南
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