星级甜品大师班【正版图书】 【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
这是一本赏心悦目的烘焙指南。作者采用设计领域正在兴起并流行的“信息图形”,即信息及知识的可视化表现形式,搭配精美的摄影作品,将甜品制作的完整流程及每份甜品所含的成分和营养以及其简明美观的形式呈现给读者。本书从基础入手,首先介绍与甜品制作相关各个环节的劋作方法,例如 不同甜品所需的面团成分、和面的手法,派皮的制作,酱料及奶油的准备,进而深入到每一款甜品的制作流程。因此可以说是适合初级到中等多个层次读者阅读的教程,特别是它将成分及流程图像化的做法,更降低了阅读门槛,帮者加深理解,对原本高深莫测的甜品制作产生直观的感性认识。同时也帮者在尝试DIY烘焙时,了解食品的营养成分,做出更健康的选择。
¥159.81定价:¥500.00 (3.2折)
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¥94.52定价:¥378.00 (2.51折)
星级甜品大师班 梅勒妮·迪皮伊、安妮 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥54.58定价:¥184.82 (2.96折)
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¥54.56定价:¥189.00 (2.89折)
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【新华书店总店自营】星级甜品大师班 ,(法)梅勒妮·迪皮伊,(法)安妮·卡卓 著;王倩 译,北京美术摄影出版社 新华书店总店 全国五仓就近发货85%城市次日达!
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¥104.50定价:¥297.68 (3.52折)
星级甜品大师班 梅勒妮·迪皮伊 安妮·卡卓 著,王倩 译 北京美术摄影出版社【无忧售后 正版书籍】
¥72.97定价:¥240.00 (3.05折)
星级甜品大师班 梅勒妮·迪皮伊 安妮·卡卓 著,王倩 译 北京美术摄影出版社【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥127.72定价:¥403.72 (3.17折)
星级甜品大师班 梅勒妮·迪皮伊 安妮·卡卓 著,王倩 译 北京美术摄影出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥72.18定价:¥232.56 (3.11折)
星级甜品大师班 梅勒妮·迪皮伊 安妮·卡卓 著,王倩 译 北京美术摄影出版社【正版书籍 无忧售后】 店内满减,达额立减,可开发票,欢迎选购!【部分套装书为单本价,请咨询线上客服】
¥72.94定价:¥240.00 (3.04折)
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¥104.50定价:¥472.50 (2.22折)
星级甜品大师班 梅勒妮·迪皮伊 安妮·卡卓 著,王倩 译 北京美术摄影出版社 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥37.00定价:¥135.00 (2.75折)
星级甜品大师班 《华尔街日报》“甜蜜”推荐!分子烹饪师教你看图学烘焙,成就你的甜品大师梦!
● 跟随《星级甜品大师班》,轻松解锁法国国家厨师职业认证(CAP),揭开法式烘焙艺术的奥秘! ● 5大基础部分,52道甜点的制作,15个类目的甜点专业术语,为甜点制作打下扎实的基础。 ● 成分呆萌图像化,制作流程配以精美的全彩高清照片,让烘焙不再高深莫测! ● 精装大开本,近300页丰富内容,马卡龙配色烫玫瑰金,触感滑腻,法式优雅触手可及。 ● 《华尔街日报》鼎力推荐!一本真正赏心悦目的烘焙圣经。 本书形式新颖,版式整洁美观,用十分轻松的方式将读者领入甜品烘焙的世界。书中的图片迎合了年轻人对于形式感设计感的追求,配方和营养搭配精致考究,时尚且不失精巧,适合各阶段的烘焙爱好者阅读。全书分为三大部分,*部分是基础部分,分别介绍了面团、奶油、糖霜、装饰和调味酱五大基础部分的
¥59.10定价:¥189.00 (3.13折)