编辑推荐 极具实用性的一本管理书!包含了大量的战略地图的例子,辅以相关的解释与说明。其中有大量案例来自卡普兰博士与诺顿博士领导的公司 平衡计分卡协会的真实咨询案例,能够为读者提供与现实管理中的零差别对照。该书重点阐述如何以一种清晰、具有逻辑、经得起验证的方式来确定战略,描述组织如何创造价值,它用统一的方法来描绘战略,以链接管理目标和指标,提供了战略组成部分的标准清单和相互间的关联,弥补了战略制定和战略执行之间缺失的一环。
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
《舌尖上的餐饮店》丛书主要描述了餐饮企业(酒楼、餐厅、餐饮店、餐馆)急需了解和掌握的员工培训、成本控制、财务管理、细节管理以及如何开店的内容。根据《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)的要求,增加了绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费理念;增加了突发事件应急处理;强化了安全管理的要求;引导(酒楼、餐厅、餐饮店、餐馆)进行特色经营。本系列丛书更加实用、理念新颖,可操性强,是一套实用的餐饮企业(酒楼、餐厅、餐饮店、餐馆)管理与操作实务读本。
¥16.00定价:¥32.00 (5折)
¥15.50定价:¥31.00 (5折)
薛永刚、孙勇兴编著的《餐饮服务业规范化管理速查实用百科》详细阐述了餐饮服务业的系统架构与岗位设计,然后分部门、分阶段阐述其各个部门、各个阶段热点解读、工作职责、工作流程、作业指导书、管理制度、管理表格、常用文本等一系列常用工具,并且引入**的管理文件,以此为餐饮服务业各级管理人员提供操作指南和借鉴,是餐饮服务业各级管理人员的行动指南。
¥39.00定价:¥78.00 (5折)