《绝味川湘菜》集结数十年美食图书精华,中华名厨、国际烹饪大师陈志田精挑细选,亲身传授川湘菜烹饪绝技,麻辣水煮、香辣干煸、香脆宫保、惹味鱼香、辛香炝炒、香郁红烧、浓香小炒、剁椒鲜蒸、烟熏腊味、足味火焙、风味米粉……每一道都很正宗、很地道,给您原汁原味的“大师级”口感。书中精选200道角色川味菜,000道香辣香味菜,浓香劲辣酸爽脆,各色川湘风味百味齐出,传统的、家常的、本味的、市井的川湘菜一应俱全,各色小吃、凉拌、炒菜、火锅汤煲应有尽有,让您吃得酣畅淋漓,在舌尖上品尽“川湘”,尽得口福。
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名厨亲授卤昧烹饪秘技,25款风味卤制美食精彩呈现。无论是肥甘美味的畜肉卤味、滋补酥滑的禽蛋卤味,还是别具风味的水产卤味、清新爽口的素菜卤味,陈志田主编的《吃的卤菜(版)》都有收录,食之回味无穷,百吃不厌。名厨将指导您从家常食材入手,全方位认识卤菜,教您配料、地道做法,让您制作的卤食风味与众不同,花样层出不穷。
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在家必吃的爽口凉拌菜(畅销版) 陈志田 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
居家生活过日子,怎么能少得了清爽开胃、下酒下饭两相宜的小凉菜?五彩缤纷、味道清香的凉拌菜,小孩见了胃口大开,让父母从此不必再为孩子没有食欲而烦恼 让吃惯了油腻的大人们,也能吃得清爽、香甜。《在家必吃的爽口凉拌菜(版)》精选300道开胃爽口凉拌菜,拌素菜、拌肉菜、拌海鲜、拌沙拉,各式家常美味层出不穷,配料、做法面面俱到,家常的食材,百变的做法,酸、辣、甜、脆,别具一格的好滋味,让家人从此越吃越爱。
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