爱因斯坦的厨房 [美] 罗伯特·沃克 著,赵剑非,罗红 译 中国商业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
烹饪深处的发现之旅,新世纪厨房的科学解答! 想要了解厨房里的科学原理,又不想阅读枯燥无味的烹饪书籍吗?每一位认真的家庭主妇都应该将这本书放在书架上,它借着破解厨房基本知识的神秘,赋予你运用食谱的信心与提升厨艺的技巧。本书详细解释了食物及烹饪工具背后的科学原理,并详细讨论了天然食品与加工食品,它们来自何方、有何用途,以及对实际操作有何影响等。全书按照具体内容分类,有助于读者迅速查找到特定项目及其解释。该书曾获国际烹饪专业协会Bert Greene饮食写作奖。相信你读完这本机智且迷人的著作后,定爱不释手!
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失落的奥义(震惊世界:爱因斯坦、霍金、钱学森毕生追索的核心机密真相)
震惊世界:爱因斯坦,霍金,钱学森毕生追索的核心机密真相,在此书中深度曝光。此书一身反骨,颠覆你所认识的科学界。读者可以通过此书接触到**鲜热辣的原始资料,那些令人惊叹的研究绝非杜撰,大多内容源自正统学术杂志,比如《自然》、《科学》、《柳叶刀》等。作者著书的目的:借助于科学的理性去批判科学理性的基础。现代人已经被科学的成功麻痹得太久。我们呼唤一位当代的布鲁诺。像当年挑战宗教独裁的科学勇士一般,质疑当今的权威,作者努力地将这份答案尽可能客观地展现给每一位愿意并能够保持心灵开放的人,包括科学工作者。
¥22.70定价:¥33.00 (6.88折)