食品质量与安全 蔡健、李延辉 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《食品质量与安全》根据十六号文《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》的精神，按照高等职业教育食品类专业规定的职业培养目标要求，从国内外食品质量安全的实际情况出发，系统地阐述了食品质量安全管理中的理论、方法、法规、标准及管理体系，重点介绍了食品质量与安全基本知识、食品质量管理、质量管理的数学方法、食品质量法规与标准、食品良好劋作规范（GMP）、食品卫生标准劋作程序（SSOP）、食品质量的HACCP系统、ISO2200 2005食品安全管理体系标准、食品质量检验、辐照食品的质量、转基因食品的质量、安全食品的质量和食品质量安全市场准入制度（QS）与召回等。《食品质量与安全》内容新颖，突出实践性和应用性，可作为高职高专食品、保健品、农产品等专业教学用书，也可供相关领域监督、管理、科研、生产等工作人员参考使用
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