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烹调方法长于扒、烤、烹、爆,讲究勺工,特别是大翻。东北菜,不拘泥于细节,颇具东北人的气质。许多莱肴具有嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的显著特征。
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介绍了食品质量管理的基础知识、影响食品质量安全的危害因素、食品质量与安全管理体系、食品质量控制和质量检验等内容,可作为食品质量与安全专业及相关学科的学习教材
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内容包括:有机农业和有机食品产业的发展、有机食品的生产技术和环境生态技术、动物性有机食品和植物性有机食品生产技术、有机食品的加工、有机食品的检验与颁证、有机食品的销售与贸易等
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是作为农业信息化、农业系统工程、信息管理与信息系统等学科研究人员的参考书,也可供农业农村信息化管理部门及农业农村信息综合服务机构参考使用。
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利用大众化的食材,在短时间里,完成不同口味且营养丰富的各式菜肴。也就是用低廉的价钱、简便的操作、快速的时间就能让人们既饱了口福,还补充了身体所需营养,是真真正正的多、快、好、省!
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系统介绍了农产品质量安全的基本情况、农产品质量安全存在的问题及原因、农产品质量安全体系建设、农产品质量安全技术、农产品质量安全申报认证等内容,适合农业生产主体、经营主体相关人员阅读、使用。
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