【预订】Food Microbiology: An Introduction 9781555819385 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781555819385 Author 作者 Montville, Thomas J. Format 版本 精装 Pages Number 页数 570页 Publisher 出版社 American Society for Microbiology (ASM Press) Publication Date 出版日期 2017-05-01 Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 Food Microbiology clarifies complex topics in the field of food microbiology and encourages students to venture beyond memorization and think critically to gain a broader conceptual understanding of food microbiology and acquire the understanding and skills necessary to ensure the safety of tomorrow’s food supply.
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食品微生物学导论(导读版) 蒙特威尔(ThomasJ.Montville),KarlR.Matthews著 科学出版社
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TED WILLIAMS(ISBN=9780767913201) 英文原版
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BIG BAM, THE(ISBN=9780767919715) 英文原版
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