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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787030620705 Author 作者 (英)Keith Grainger等著;王军等译 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 248页 Publisher 出版社 科学出版社 Publication Date 出版日期 2019-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书除了介绍酿酒葡萄种植、葡萄酒酿造和品尝的相关知识外,还融入了葡萄酒质量保证措施、葡萄酒采购、生物动力学葡萄栽培等内容。在葡萄酒品尝部分,是以WSET专业水平考试的结构化品尝技术为主线。全书共分两个部分,*部分介绍了葡萄生产,*部分为葡萄酒的质量。该书信息量大,新进展和新知识多,对扩大读者的视野,了解国外,特别是法国葡萄酒的分级制制度,有很大帮助。
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