酶工程技术及其在农产品加工中应用（国家科学技术学术著作出版基金项目）
序 我国改革开放近40年来，以食品工业为主导的农产品加工业取得了举世瞩目的发展成就。总体上看，改革开放前30年，我国农产品加工业实现了数量和规模快速发展，由于多数农产品加工企业加工设备陈旧、技术水平低，农产品加工行业缺少相应的行业标准，产品质量监管体系不健全；农产?加工以初级加工为主，加工副产物综合利用不足现象普遍。随着我国经济结构转型，农产品加工业势必要加快转型发展，由追求数量与规模的粗犷式加工向以清洁生产为主线的精深加工转型、向以现代高新技术武装的现代工艺与装备转型，以实现高质量发展；农产品加工高新技术在学科交叉中快速突破，如目前国际上广泛应用于农产品加工领域的高新技术，主要有生物工程技术（酶工程技术、发酵过程技术）、速冻技术、冷冻升华干燥技术、冷冻浓缩技术、气调保鲜技术、膜
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序 我国改革开放近40年来，以食品工业为主导的农产品加工业取得了举世瞩目的发展成就。总体上看，改革开放前30年，我国农产品加工业实现了数量和规模快速发展，由于多数农产品加工企业加工设备陈旧、技术水平低，农产品加工行业缺少相应的行业标准，产品质量监管体系不健全；农产?加工以初级加工为主，加工副产物综合利用不足现象普遍。随着我国经济结构转型，农产品加工业势必要加快转型发展，由追求数量与规模的粗犷式加工向以清洁生产为主线的精深加工转型、向以现代高新技术武装的现代工艺与装备转型，以实现高质量发展；农产品加工高新技术在学科交叉中快速突破，如目前国际上广泛应用于农产品加工领域的高新技术，主要有生物工程技术（酶工程技术、发酵过程技术）、速冻技术、冷冻升华干燥技术、冷冻浓缩技术、气调保鲜技术
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酶工程技术及其在农产品加工中应用(精) 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
序我国改革开放近40年来，以食品工业为主导的农产品加工业取得了举世瞩目的发展成就。总体上看，改革开放前30年，我国农产品加工业实现了数量和规模快速发展，由于多数农产品加工企业加工设备陈旧、技术水平低，农产品加工行业缺少相应的行业标准，产品质量监管体系不健全；农产?加工以初级加工为主，加工副产物综合利用不足现象普遍。随着我国经济结构转型，农产品加工业势必要加快转型发展，由追求数量与规模的粗犷式加工向以清洁生产为主线的精深加工转型、向以现代高新技术武装的现代工艺与装备转型，以实现高质量发展；农产品加工高新技术在学科交叉中快速突破，如目前国际上广泛应用于农产品加工领域的高新技术，主要有生物工程技术（酶工程技术、发酵过程技术）、速冻技术、冷冻升华干燥技术、冷冻浓缩技术、气调保鲜技术、膜分
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学位管理与研究生教育司研究生教学用书：鲁棒H∞控制【放心购买】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书系统介绍了鲁棒H∞控制的基本理论和方法。内容包括信号与系统，概念及简化，全信息H∞控制，输出反馈H∞控制，鲁棒H∞控制，H∞控制的LMI方法，时滞系统的鲁棒H∞控制等。全书选择了“界实定理”为主线，先后给出了其六种不同的表达形式并用来设计H∞控制器，建立了鲁棒H∞控制的基本理论体系，具有重要的理论和实用价值。 本书可用于“控制理论与控制工程”以及控制、机械、通信、交通、计算机、数学、力学等学科相关的研究生教材，亦可作为从事鲁棒控制研究的科研、教学和工程技术人员的参考书。
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食品微生物学 贾英民 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
鉴于目前食品微生物学教材及有关参考书的现状，作者编写了《食品微生物学》一书，以供我国食品领域的大专院校、函授、电大、夜大等作为教学的教材或参考书，此书同时还适用于从事食品工业生产、食品质量检验监督、食品卫生管理和检验监督等有关技术人员自学或参考。
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酶工程技术及其在农产品加工中应用(精) 9787518429035
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518429035 Author 作者 贾英民等 Format 版本 精装 Pages Number 页数 671页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2020-06-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 本书作者将多年从事研究工作取得的研究成果和掌握的近些年国内外近期新研究和应用文献资料进行系统梳理，重点对粮食、油脂、果品蔬菜、畜产品（肉、蛋、奶）、水产品、饲料等主要农副产品加工中主要酶制剂及其性质，主要酶工程技术及其在加工工艺中的作用、应用领域等进行系统性整理形成编著，将对我国农产品精深加工研究、产品开发和技术工艺进步具有重要指导作用。
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食品微生物学 贾英民 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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正版！ 酶工程技术及其在农产品加工中应用， 9787518429035， 中国轻工业出版社【正版图书可开发票】 正版图书]
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食品微生物学贾英民 著中国轻工业出版社9787501930487 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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食品微生物学 （第2版） 面向21世纪课程教材 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
食品微生物学是研究与食品有关的微生物以及微生物与食品关系的一门科学，它包括的内容主要有 微生物学的基础知识 有益微生物在食品加工过程中的应用 有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等。随着微生物学及生命科学的迅速发展，食品微生物学也从中获得了许多新的知识和新的技术，并应用这些新知识和新技术来生产更多富有营养和安全的食品，如生物工程技术已广泛地应用于食品贮藏、加工以及食品安全检测方面，并已取得了许多成果。《食品微生物学》第2版在保持第版结构特色的基础上，对原有内容进行了更新、调整和完善。增
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食品微生物学 何国庆,贾英民,丁立孝 主编 中国农业大学出版社【正版】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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食品微生物学（全国高等学校食品质量与安全专业适用教材）董明盛
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