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西式面点师(中级)国家职业技能鉴定考核指导 人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心 编写 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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《国家职业技能鉴定考核指导 西式面点师(中级)》是西式面点师国家职业技能鉴定考核的指定用书,适用于中级西式面点师的职业资格培训与鉴定。《国家职业技能鉴定考核指导 西式面点师(中级)》以国家职业标准为依据,紧扣国家题库鉴定要素细目表中的鉴定点,分等级编写 形式上理论和技能兼顾,力求有所创新 内容上更贴近职业技能鉴定、服务于职业技能鉴定,坚持“用什么,考什么,编什么”的原则,体现职业特色,突出针对性和实用性。《国家职业技能鉴定考核指导 西式面点师(中级)》包括理论知识和劋作技能两大部分,主要介绍了西式面点师(中级)国家题库的命题思路、依据和范围,鉴定考核的形式、要求、试卷结构、题型题量以及应试技巧和复习方法等 理论知识部分分单元列出了西式面点师(中级)的理论知识考核要点并进行深入讲解,
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《普通高等教育“十一五”规划教材 无机化学(第3版)》是普通高等教育“十一五”规划教材,是在993年出版的本书(曹素忱主编)以及2000年出版的本书(第二版,高职高专化学教材编写组编)的基础上修订而成。本书基本保留了第二版教材的知识框架,对第二版教材的部分不妥之处进行了更正,新选了十几个应用领域的阅读材料,体现了基本理论和行业、产业的有机结合 每章都增加了学习目标、知识结构图、本章小结等内容 删除了活化能、酸碱质子理论等几处难度较大、适应性不强的内容 删除了如氧化值法配平氧化还原反应方程式等与中学化学重复的内容 把元素部分内容等改为选学内容,并用“*”号加以标记。本书配套建设有相应的实验教材及丰富的数字化教学资源,授课教师可向高等教育出版社相关负责人员咨询。本书适应于应用性、技能型人才培养的各类教
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