东南亚的华人饮食与全球化 (马来)陈志明(Tan Chee-Beng) 著;公维军,孙凤娟 译 著作 厦门大学出版社
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787561564318 Author 作者 (马来)陈志明(Tan Chee-Beng) 著;公维军,孙凤娟 译 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 299页 Publisher 出版社 厦门大学出版社 Publication Date 出版日期 2017-04-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 俗话说“民以食为天”,饮食似乎是一切人类活动的基础,它供给人们行动的基本能量,但其绝不仅仅如此。“我们所吃的食物以及对于这些食物的记忆,决定着我们是谁”,在漫长的时间里,饮食与文化逐渐变得密不可分,其自身也成为文化的一部分。饮食文化在某种情境下,甚至代表着一个民族,随着人口不断流动,它也满载着乡愁,勇敢地通往未知的领域,在宏观的历史变迁中,留下了自己的足迹……
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