《料理王国》是北大路鲁山人在生涯志得意满时的颠峰之作,也是生前好亲自编纂的饮食评论集。鲁山人的料理哲学不仅追求味道,更追求美,执着于食材。书中谈论对食器的审美观,重审家庭料理、怜悯料理残肴等,集结了鲁山人沉醉于美食七十余年间的所有经典评论与观点,其金玉箴言深深影响着日本此后的饮食观念与发展,为日本饮食历史的经典巨作。
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我的生活一天也离不开美 北大路鲁山人 9787570221509 长江文艺出版社
人间老顽童、日本艺术家关于美食、陶艺、书画之作! 鲁山人对于美学的领悟——创作者的立场应该是,在直面自己工作的时候,应该是彻头彻尾、决不妥协地自由。 让食物重回本味的厨神,偏执的天才留下的散文。 日本味道是“无味之味”,是料理人之心,是装食物的一餐一盘。 鲁山人对于艺术的要求严苛,甚至在批评作品上有“毒舌”的一面,他毫不吝啬地将自己数十年的制陶经验与对于陶瓷器艺术的思考写了进去,是难得的佳作。他的话语中显露出了陶艺的真谛,他严格的研究与创作态度更让他创作出了大量的珍贵艺术品。 “香港才子”之蔡澜推崇的日本美食家、美食理念! 知名日本文化学者何晓毅教授倾情翻译! 精美的装帧设计,由内而外贯彻东方艺术之美! 在日常生活中,明白什么是美,什么是雅,并将其带到自己生活中的人,
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【正版】 陶说 [日]北大路鲁山人 重庆出版社 9787229136109 团购咨询在线客服
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编辑推荐: 日本艺术大师北大路鲁山人关于陶艺的心得与奥妙 鲁山人是一个自学成才的天才,他不仅在陶艺上有着杰出的成就,还在美食、篆刻、书法、绘画等领域都有很高的成就。这些各领域的知识与底蕴使得鲁山人比普通的艺术家更能在各个领域里融会贯通,对于美学有着极为独特的理解。 鲁山人曾自行筑“星岗窑”,并进行了多次陶瓷器展出。获得广泛好评。 鲁山人对于艺术的要求极为严苛,甚至在批评作品上有“毒舌”的一面,但是,他的话语中却显露出了陶艺的真谛,他严格的研究与创作态度更是让他创作出了大量的珍贵艺术品。在文章中,他毫不吝啬的将自己数十年的制陶经验与对于陶瓷器艺术的思考写了进去,佳作。 天狗文库日本民艺精选系列 特别编排柳宗悦《茶与美》《物与美》《收藏物语》北大路鲁山人《陶说》。帮助读者系统地深入体会
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日本重量大师集大成之作! ★ 日本天才艺术家关于美学的独特领悟——创作者的立场应该是,在直面自己工作的时候,应该是彻头彻尾、决不妥协地自由。 ★ 有名日本文化学者、北大路文化研究员何晓毅教授翻译! ★ 蔡澜推崇的日本不错美食家、美食理念! ★ 知名中日文化研究学者徐静波、任知倾情推荐! ★ 精美的装帧设计,由内而外贯彻东方艺术之美!
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日本味道【正版书籍,支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
适读人群 :广大读者 人间殿堂级级艺术大师、让日本料理重回本原的厨神、偏执的天才留下的食物散文。 日本味道的高端是“无味之味”,是料理人之心,是装食物的一餐一盘。 鲁山人曾经营战后的私房菜馆“星冈茶寮”,大师做的菜如今已无缘吃到,但这本书可以让你接近那个时代的食物的灵魂。
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日本味道 [日] 北大路鲁山人 ,何晓毅 上海人民出版社【正.版】 【正版图书 开具发票 满额减】
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