世界历史上的食物 (美)杰弗里·M.皮尔彻(Jeffrey M.Pilcher 商务印书馆【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
本书是对世界历史上的烹饪文化和食物消费的比较和综合研究,简明扼要,不仅展示了食物及其消费的简要历史,也对世界史作了颇具特色的探索。
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图书信息 书号: 9780190655778 作者: Jeffrey M Pilcher 装帧: 平装-胶订 页数: 320页 出版社: Oxford University Press, USA 尺寸: 0.9 x 0.6 x 0.1 cm 出版日期: 2017-03-01 重量: 1g 语种: 其它(含多语) 内容简介 As late as the 1960s, tacos were virtually unknown outs
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世界历史上的食物【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
本书是对世界历史上的烹饪文化和食物消费的比较和综合研究,简明扼要,不仅展示了食物及其消费的简要历史,也对世界史作了颇具特色的探索。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781032364513 Author 作者 Jeffrey M. Pilcher Format 版本 精装 Pages Number 页数 160页 Publisher 出版社 Routledge Publication Date 出版日期 2023-06-08 Product Dimensions 商品尺寸 229 x 152 mm (6 x 9) Shipping Weight 商品重量 0.48 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 Now in its third edition, Food in World History explores culinary cultures and food politics throughout the world, from ancient times to the present day, with expanded discussions of industrialization, indigeneity, colonialism, gender, environment, and food and power.It examines the long history of globalization of foods as well as the political, social, and environmental implications of our changing relationship with food, showing how hunger and taste have been driving forces in human history. Including numerous case studies from diverse societies and periods, such a
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781032351490 Author 作者 Jeffrey M. Pilcher Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 160页 Publisher 出版社 Routledge Publication Date 出版日期 2023-06-08 Product Dimensions 商品尺寸 229 x 152 mm (6 x 9) Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 Now in its third edition, Food in World History explores culinary cultures and food politics throughout the world, from ancient times to the present day, with expanded discussions of industrialization, indigeneity, colonialism, gender, environment, and food and power.It examines the long history of globalization of foods as well as the political, social, and environmental implications of our changing relationship with food, showing how hunger and taste have been driving forces in human history. Including numerous case studies from diverse societies and periods, such as Maya and Inca cuisines and peas
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【中商原版】Practical Cystoscopy: And the Diagnosis of Surgical Di
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780190655778 Author 作者 Pilcher, Jeffrey M. Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 320页 Publication Date 出版日期 2017-03-30 Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 Planet Taco examines the historical struggles between globalization and national sovereignty in the creation of authentic Mexican food. By telling the stories of the Chili Queens of San Antonio and the inventors of the taco shell, it shows how Mexican Americans helped to make Mexican food global.
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世界历史上的食物 (美)杰弗里·M.皮尔彻(Jeffrey M.Pilcher) 著,张旭鹏 译 商务印书馆【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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