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法国咖啡学研究院创始人格洛丽亚·蒙特内格罗经典之作。唯美而珍贵的图片,让每个热爱咖啡的人爱不释手。咖啡与葡萄酒的口感对比,视觉品尝、嗅觉品尝和味觉品尝的结合,为读者提供了咖啡鉴赏的另一种思路,也传达出更具味道的咖啡文化。
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咖啡简史:一本美妙的咖啡指南 (法)格洛丽亚·蒙特内格罗,(危)克里斯蒂娜·希鲁兹/著 古吴轩出版社 978755461
★法国咖啡学研究院创始人格洛丽亚·蒙特内格罗经典之作。 ★ 唯美而珍贵的图片,让每个热爱咖啡的人爱不释手。 ★ 首创咖啡与葡萄酒的口感对比,视觉品尝、嗅觉品尝和味觉品尝的结合,为读者提供了咖啡鉴赏的另一种思路,也传达出更具独特味道的咖啡文化。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787554614884 Author 作者 (法)格洛丽亚·蒙特内格罗,(危)克里斯蒂娜·希鲁兹 Format 版本 精装 Pages Number 页数 204页 Publisher 出版社 古吴轩出版社 Publication Date 出版日期 2020-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 12开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 这是一本融合了咖啡历史、咖啡文化、咖啡制作与品鉴技巧的咖啡学百科全书。从摩卡到巴黎,从苏莱曼一世到路易十四,从危地马拉的生产商到你的咖啡杯,还有咖啡世界的新兴职员:咖啡豆猎人、烘焙师师、咖啡师、品鉴师……咖啡的世界历史深厚而充满魅力。博学幽默的格洛丽亚在书中会给我们详细讲到这个让葡萄酒都嫉妒的饮品方方面面的知识,是一本颇具*的咖啡学宝典。
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