避开餐馆经营管理的误区 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书分为三大部分，着重从经营、管理、发展三个方面展开论述，围绕着市场定位、经营范围、菜式品种、价格构成、成本、市场促销、员工管理、服务质量、企业文化、未来趋势等餐饮业的各个环节，提供了较为系统的经营管理的内容。
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这是一本不吐不快之作。以“策略顾问、品牌管家”定位自身的云岗君，以近十年市场实战心得，运用比较研究的方法对中外品牌的培育、管理之异同进行了全方位的分析，提出了许多独具价值的品牌建设思路。书中个案纷呈，商战迭起，作者于平静中－－回顾，更为本书增添了一份启人心思的儒雅气息。
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