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哈佛大学的医生及科学家到厄瓜多尔的偏僻山区,访问该地一个住有400名村民的村落。他们发现了非常诧异的事:村民都很长寿,超过百岁的老人有多位,最老的已经121岁。75岁以上的村民,只有两人有心脏病,而同样年龄背景的美国人95%患有心脏病。原因在于,这些村民纯吃素。n 吃肉过量危害健康及地球生态,多吃素身体好已成为全人类的共识,越来越多的人加入了吃素的行列,联合国世界卫生组织也呼吁人们尽量弃肉茹素。台北景美华藏图书馆韩馆长生前厨艺精湛,净宗学院弟子将她留下的食谱整理成册,并配以彩色图片,编成这本《莲海真味》,让我们能够吃出健康和长寿,真正享受莲海真味。
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