【正版】食品营养与卫生 尹玉芳 编 中国旅游出版社 家庭保健 高等成人教育
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饮食营养与卫生学是研究食物，营养与人体健康关系的一门综合性学科，随着经济的发展、社会的进步，人民生活水平的提高，人们越来越重视饮食的营养性和安全性，因此，搞好饮食卫生工作，保证广大人民的身心健康，满足人民的需求，是餐饮服务行业的重要任务，也是企业适应激烈市场竞争的需要。
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