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《葡萄酒配餐宝典》中美食美酒搭配正确,不仅给您带来绝妙的味蕾享受,还可以为您的健康升级,品位加分,反之,则很可能贻笑大方。《葡萄酒配餐宝典》为国内本系统介绍葡萄酒与中西餐美食搭配的指导书。全书共分四章,章介绍了美食美酒搭配的基本指导原则,如颜色法则、味道法则、强度法则、地域及顺序法则等,每种法则均辅以经典实例搭配介绍。第二章介绍了风格各异的美食美酒,如世界各地葡萄酒的多样风格、不同场合的选酒选菜指南、中餐西餐与葡萄酒搭配的特色和各种尝试等内容。第三章着重讲述如何根据菜肴选酒,比如如何根据食材选酒,如何根据烹饪方法选酒。第四章则更具实际指南作用,详细介绍了国内常见的66款葡萄酒的美食搭配。不仅对每款酒的色泽香气口味等予以说明,更对搭配的美食给出了具体的制作步骤。喜欢烹饪美食的读
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精品葡萄酒美食搭配指南 姚汩醽 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
葡萄酒已然深入我心。回顾过往十年,我参加了数不胜数的品酒会,亲历了数不胜数的豪华盛宴,品尝了不同国家的家庭餐桌饮食,尝试了风格各异的美酒与中餐的搭配……这是一份难得的经历。在这个过程中,我不断地回味其中的奥妙,不断地学习的其中的理论,不断地思考其中的规律,总结出体验十年美食美酒生活的心得体会。《精品葡萄酒美食搭配指南》推荐了50款颇具代表性的葡萄酒,按不同国家、不同品种、不同口味、不同酒体特点分类,将它们一一与50道美食佳肴搭配。之所以这样分类,遵循了餐与酒搭配的原则,展现了世界葡萄酒的多样风格,与世界美食的地域特色。如果用两个字来形容这些搭配的感觉,那就是和谐。写作是辛苦而愉快的过程。顶烛夜战三百天,每天我的脑海中浮现着餐酒搭配的各种味道的激情碰撞,同时指尖不停歇地敲打着键盘。
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