互联网平台改变了世界,颠覆了巨头。2017年,在全球十大市值公司排名榜中,前五名分别是苹果、Alphabet、微软、Facebook、亚马逊这五家平台公司,而传统的石油、金融、零售公司已经完全被平台公司取代。两家中国的基础性平台公司 *和腾讯也了前十名。 可见,平台的时代已经全面到来,科技全面颠覆了我们的世界,然而很少有人能完全解释其中的奥妙。《平台革命》一书由3位世界*的平台研究专家联合撰写,他们致力于研究平台背后的驱动因素和运作方式,在本书中全面解释了平台公司如何颠覆传统公司、反转市场、改变就业、如何重新定义传统产业、建立新的商业规则。
特种乳技术手册 [美]帕克(Park,Y.W.),[美]亨莱因(Haenlein,G.F.W.) 化学工业出版社 978 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
特种乳对于全世界人类的生存和健康贡献巨大,价值难以估量。饮用山羊奶的人比其他任何动物奶的人都多,这一事实证明了特种乳的重要性。在发展中国家和不发达国家,由于牛奶难以获得以及牛肉消耗量少,特种乳如山羊奶、水牛奶、绵羊奶和 骆驼奶便成为日常蛋白质、磷酸盐和钙的主要食物来源。此外,某些特种乳如山羊奶具有重要的固有低过敏特性,建议用作牛乳过敏者的替代饮食。 编者帕克和亨莱因组织了世界各地的乳品和营养专家共同完成了这本《特种乳技术手册》,这些特种乳来源于山羊、绵羊、水牛、母马、骆驼、牦牛、鹿,驯鹿、猪、美洲驼.羊驼、驼鹿、麝牛、驴、麋鹿.鳍足类,北极熊和人类。本书涵盖了特种乳生产的最重要环节,主要包括: 不同区域原料乳的生产方法和趋势; 各种乳的组分、营养价值、疗效作用、理化性质
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