中式烹调工艺与实训(微课版) 模块化设计,情境式教学,17个训练项目逐步提升学生的烹饪能力
《中式烹调工艺与实训(微课版)》理实一体化;配套资源丰富;技能体系完善,深入浅出;讲述中餐烹调工艺的基本规律,以能力递进的方式全面提高中餐制作能力,同时感受到中国传统与现代融合的中餐魅力,体现了中国餐饮的文化自信。
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中式烹调工艺与实训(微课版) 石英、朱建华、宋国庆、冯浩 清华大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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