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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9783642647246 Author 作者 This-Benckhard, Herve(作者) Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 242页 Publisher 出版社 Springer Publication Date 出版日期 2011-09-23 Product Dimensions 商品尺寸 9.2 x 6.1 x 0.5 cm Shipping Weight 商品重量 790g Language 语种 英语
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对Lady Gaga来说，善良是她言行背后的驱动力。 善良的无声力量可以改变我们看待他人、我们的社区，甚至是我们自己的方式。她体现了这一使命，并通过她的工作，每天给我们的世界带来更多的善意。 Lady Gaga一直相信做自己的重要性，善待自己，善待他人，不管他们是谁，来自哪里。怀着这种想法，她和母亲辛西娅 杰尔马诺塔(Cynthia Germanotta)创立了 生来如此 基金会(Born This Way Foundation)，这是一个非营利组织，致力于把世界变成一个更善良、更勇敢的地方。多年来，他们从世界各地的年轻人那里收集了善良、勇敢和坚韧的故事，证明了善良确实是世界通用的语言。现在， 生来如此 基金会即将推出第四本书，名为Channel Kindness: Stories of Kindness and Community。邀请你阅读这些故事，跟随每一个年轻作家找到自己的声音，就像Lady Gaga找到自己的声音一样。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781032286501 Author 作者 Hervé This vo Kientza Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 260页 Publisher 出版社 CRC Press Publication Date 出版日期 2022-09-26 Product Dimensions 商品尺寸 254 x 178 mm (7 x 10) Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 While many books proliferate elucidating the science behind the transformations during cooking, none teach the concepts of physics chemistry through problem solving based on culinary experiments as this one by renowned chemist and one of the founders of molecular gastronomy.Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation offers an appealing approach to teaching experimental design and scientific calculations. Given the fact that culinary phenomena need physics and chemistry to be interpreted, there are strong and legitimate reasons for introducing molecular gastronomy in scienti
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781032287140 Author 作者 Hervé This vo Kientza Format 版本 精装 Pages Number 页数 260页 Publisher 出版社 CRC Press Publication Date 出版日期 2022-09-26 Product Dimensions 商品尺寸 254 x 178 mm (7 x 10) Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 While many books proliferate elucidating the science behind the transformations during cooking, none teach the concepts of physics chemistry through problem solving based on culinary experiments as this one by renowned chemist and one of the founders of molecular gastronomy.Calculating and Problem Solving Through Culinary Experimentation offers an appealing approach to teaching experimental design and scientific calculations. Given the fact that culinary phenomena need physics and chemistry to be interpreted, there are strong and legitimate reasons for introducing molecular gastronomy in scientific cur
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9783540628347 Author 作者 Herve This-Benckhard Format 版本 精装 Pages Number 页数 null页 Publisher 出版社 Springer Berlin Heidelberg Publication Date 出版日期 1997-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 23.4 x 15.6 x 2.1 cm Shipping Weight 商品重量 0.7 kg Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 Anders als in einem blichen Kochbuch erkl rt Herv This nicht nur, wie man ein Gericht zubereitet. Als "kulinarischer Chemiker" versteht er es, dem Hobby-Koch auch das "Warum" der Rezepte n her zu bringen. Anhand von 55 Rezepten aus der franz sischen K che - Suppe, Vorspeise, Hauptgang und Dessert - f hrt der Autor durch die Physik und Chemie der Lebensmittelzubereitung. Der Leser wird das gewonnene Verst ndnis f r die Vorg nge beim Kochen und Braten auch bei eigenen Kreationen erfolgreich einsetzen k nnen. - Herv This-Benckhard is
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