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米其林寻味指南:美食观察员的评星笔记 与《米其林指南》评委一起探索世界美味,25国美食趣闻、特色食谱、主厨访谈、307个美食文化知识。
★ 全球首本《米其林指南》编写的美食观察员评星笔记。 本书是LM出版社和《米其林指南》、美食撰稿人菲利普 图瓦纳德共同编著的,书中介绍了美食观察员在评星过程中的美食趣闻、特色食谱、主厨访谈、食物历史等,既是一部风味原产地溯源史,也是一部权威的美食指南。 ★ 世界知名主厨纪实录。 全书采访了多位世界知名主厨:乔尔 卢布松、保罗 博古斯、费朗 亚德里亚、勒内 雷哲皮、戈登 拉姆齐、小野二郎 从中我们不仅可以了解到这些名厨的职业经验、其招牌菜的食谱,还可以了解料理的创意心得与思路。 ★ 揭秘米其林美食观察员的隐秘生活。 美食观察员在大众的眼中就是神秘的存在,他们平时的工作流程是什么?怎样才能成为米其林的观察员?观察员选定餐厅的标准是什么?这些都可以在书中找到答案。 ★ 世界美食大百科。 本书按照国家
¥149.00定价:¥298.00 (5折)
★ 全球首本《米其林指南》编写的美食观察员评星笔记。 本书是LM出版社和《米其林指南》、美食撰稿人菲利普·图瓦纳德共同编著的,书中介绍了美食观察员在评星过程中的美食趣闻、特色食谱、主厨访谈、食物历史等,既是一部风味原产地溯源史,也是一部权威的美食指南。 ★ 世界知名主厨纪实录。 全书采访了多位世界知名主厨:乔尔·卢布松、保罗·博古斯、费朗·亚德里亚、勒内·雷哲皮、戈登·拉姆齐、小野二郎……从中我们不仅可以了解到这些名厨的职业经验、其招牌菜的食谱,还可以了解料理的创意心得与思路。 ★ 揭秘米其林美食观察员的隐秘生活。 美食观察员在大众的眼中就是神秘的存在,他们平时的工作流程是什么?怎样才能成为米其林的观察员?观察员选定餐厅的标准是什么?这些都可以在书中找到答案。 ★
¥253.47定价:¥298.20 (8.5折)
预订 Rainbow Valley [ISBN:9781513219547] 【全球购】进口原版图书,约3-6周到达国内后发出
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【预售 按需印刷】Spies in our Midst 北京发货,付款后10天内发货
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【预订】Personal Fitness Handbook 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
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预订 Anne of the Island [ISBN:9781513219554] 【全球购】进口原版图书,约3-6周到达国内后发出
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预订 Emily of New Moon [ISBN:9781513219141] 【全球购】进口原版图书,约3-6周到达国内后发出
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【预订】American Law and the Constitutional Order: 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
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预售 按需印刷 Little Marie Grows Up 北京发货,付款后10天内发货
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预订 Golden Road [ISBN:9781513219585] 【全球购】进口原版图书,约3-6周到达国内后发出
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米其林寻味指南 [法]LM出版社 [法]米其林指南(LE GUIDE MICHELIN) [法] 华中科技大学出版社 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
¥149.00定价:¥298.00 (5折)
米其林寻味指南:美食观察员的评星笔记 华中科技大学出版社 9787568077477 可开发票
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米其林寻味指南:美食观察员的评星笔记 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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¥238.30定价:¥298.00 (8折)
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【预售 按需印刷】My Body, My Birth 北京发货,付款后10天内发货
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1、揭开米其林美食观察员“隐秘”生活的答案之书:米其林在美食领域的盛名想必不用多说了,它们的美食观察员在大众的眼中就是神秘的存在,他们平时的工作流程是什么?怎样才能成为米其林的观察员?观察员选定餐厅的标准是什么?这些都可以在书中找到答案。这是全球首本《米其林指南》编写的美食观察员评星笔记,书中介绍了美食观察员在评星过程中的美食趣闻、特色食谱、主厨访谈、食物历史等,既是一部风味原产地溯源史,也是一部权威的美食指南。2、世界美食大百科教科书级概览:菜单是什么时候出现的?英国除了炸鱼薯条还有什么别的美食?烈日华夫饼和布鲁塞尔华夫饼有什么不同?为什么中国南方种植水稻,北方种植小麦?书中沉浸式地按照国家分类,展示了25个国家的烹饪遗产,内容从知名料理、丰富物产、标志餐厅、烹饪表演到美食文化
¥178.80定价:¥298.00 (6折)
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【预订】Contrariwise: A Tale of Twins 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
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