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Knoerzer,Dietrich;Periaux,Jacques;Tuovin /2023-12-13 /Springer

食品微波加工技术（第二版）（现代食品科学技术著作丛书）

详细介绍了关于微波和微波辅助加热的zui新信息。 讨论了影响微波应用的主要因素及应用过程中可能存在的问题。 阐述了微波当前和未来潜在的应用前景和微波技术新兴研究和发展方向。 精装巨制， 现代食品科学技术著作丛书 典藏经典。

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（德）Marc Regier，（德）Kai Knoerzer，（德）Helmar Schubert 主编；范大明， /2022-11-01 /中国轻工业出版社

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Knoerzer, K /2011-03-24 /Iowa State University Press

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Marc Regier，Kai Knoerzer，( /2022-10-01 /中国轻工业出版社

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Knoerzer, Kai /2023-06-28 /Academic Press

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Juliano, Pablo ; Knoerzer, Kai ; Sellahe /2021-12-09 /Academic Press

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Kai Knoerzer PhD /2011-04-19 /Wiley-Blackwell

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