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食品增稠剂/食品添加剂丛书【售后无忧】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本书共分十章，较为全面地介绍了九大类食品增稠剂(海藻胶、植物子胶、树胶、果胶、蛋白质亲水胶、微生物代谢胶、纤维素胶及其衍生物、甘露胶及其衍生物、淀粉及其衍生物)的理化性能、其溶液的流变学性质，以及与其他食品增稠剂、电解质等物质的相互作用，并详细介绍了其中常用的和应用前景较好的40余种增稠剂在食品工业中的应用技术及冷冻点心、糖果、果冻、冰淇淋、饮料、仿生食品等配方实例。 本书可供食品行业、化工行业、食品卫生、商检部门的科研、生产、管理人员及有关院校师生参考。
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针对近年来食品乳化剂方面的参考书少有出版的情况，《食品乳化剂》较详细地介绍了五十余大类食品乳化剂的理化性能和应用技术；并结合其应用特性，把复合食品乳化剂和食品乳化剂在食品工业中的应用工艺、配方作为本书的一个重点，以期增强全书的系统性、新颖性和实用性。本书由胡德亮等编著。
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食品乳化剂－食品添加剂丛书【达额立减】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍，您下单之前可与在线客服联系」
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食品乳化剂－食品添加剂丛书【正版图书，满额减，电子发票】 【正版】
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机械制造技术基础学习指导 吴永国、张德强、黄恺 编【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】 【正版】
《机械制造技术基础学习指导》是大学本科机械设计制造与自动化专业宽口径的平台课程“机械制造技术基础”的辅助教材。全书共分7章，各章采用教学基本要求、知识要点、学习指导、小结、自测题、课堂讨论题、自测题参考答案的组织结构方式，将教材中重点内容进行条理性的归纳和总结，以利于使用者掌握教材中的基本知识，拓展解题思路。《机械制造技术基础学习指导》以培养学生综合运用所学知识解决工程实际问题的能力为主旨，在注重理解基本概念与原理的同时，强调实际应用能力训练和培养。 《机械制造技术基础学习指导》主要供高等工科院校机类专业本科生学习使用，也可供机械类工程技术人员参考。
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食品乳化剂－食品添加剂丛书 胡德亮 陈丽花 黄恺 中国轻工业出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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