![专业烘焙（第七版）[精装大本]](http://img3m1.ddimg.cn/43/14/29357701-1_b_5.jpg)
本书多次再版，成为千万学生在烘焙课程中广泛使用的教科书。 为读者提供清晰、详细的，能够满足专业烘焙需求的理论和实践指导。 全面涵盖烘焙基础知识，同时提供900余款烘焙食品制作方法和配方技术指导。 详细介绍成功的烘焙职业生涯中需要具备的理解能力和表现能力。 针对不同人群营养需求，特殊膳食烘焙章节中提供低糖、低脂和无麸质配方。 全彩色印刷，配有成品图及重点步骤图详解。
¥128.20定价：¥298.00 (4.31折)
¥41.80定价：¥88.00 (4.75折)
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专业烘焙 第7版 韦恩·吉斯伦 著；丛龙岩，王艳 译 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
¥149.00定价：¥298.00 (5折)
专业烘焙 第3版 韦恩·吉斯伦 谭建华 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
韦恩·吉斯伦(WayneGisslerl)的专业烹饪和烘焙教材已经培养出了成千上万的专业厨师。如果你对烘焙相当严肃认真，那么你就会想加盟成千上万的烘焙师和面点师，应用由韦恩·吉斯伦编写的《专业烘焙》来学习的基础理论。新版本的《专业烘焙》拥有比以往更多的信息和更多的配方，这本杰出的著作将可以使您拥有完整的理论基础来制作糕饼、蛋糕、甜点和精美的面包。您将可以找到详尽具体的信息，关于正确选材、搅拌及烘焙技巧，关于装饰和组装，关于修饰和装盘摆饰，等等。清楚准确、按部就班的步骤解释，700余种经典且富于创造力的配方——其中250种为新增配方——这些都将对您提高技巧和建立自信大有帮助。同时，本书还配有数百张关于技法和成品的彩色图片，既是进行具体指导的宝贵资料又是激发灵感的源泉。本版的一大特色就是世界烹饪学院——蓝带
¥57.87定价：¥268.59 (2.16折)
专业烹饪 [美]韦恩·吉斯伦 著；李正喜 译 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书能让您的烹饪技艺更上一层楼，甚至达到专家级水平。在烹饪和餐饮艺术方面受教于韦恩·吉斯伦这本书的美国厨师比任何其他一本书都多。《专业烹饪》第四版涵盖了全面而详细的烹饪基本技能，在基本技能后还有理论说明。它还提供了一千多个食谱和七百多幅图片和插图，新颖的版面也非常便于使用，第四版中新增的内容包括：（1）蓝带食谱：来自欧洲最顶级的烹饪学校——蓝带厨艺学院的一百多个最新食谱（2）250幅最新图片：清晰地展示了烹饪的每一步程序（3）营养分析：每道主食谱都给出了营养方面的详细分析，为设计健康食谱提供了关键的指导（4）低脂食谱：在正文和食谱目录中都特别标出，另外还有低脂食品和素食食谱的烹饪指导（5）更多关于厨房卫生和安全的内容：包括对HACCP（危害分析及临界控制系统）的食品行业的安全标准的说明（6
¥78.00定价：¥244.00 (3.2折)
【正版】专业烘焙第七版/韦恩吉斯伦/烹饪菜谱/职业技能培训技巧【馨怡图书专营店】
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专业烘焙：第3版 韦恩·吉斯伦 著；谭建华、赵成艳 译 大连理工大学出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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¥52.44定价：¥114.88 (4.57折)
专业烹饪 [美]韦恩·吉斯伦 著；李正喜 译 9787561128688 大连理工大学出版社【达额立减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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¥78.40定价：¥157.80 (4.97折)
专业烹饪 [美]韦恩·吉斯伦 著；李正喜 译 大连理工大学出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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专业烘焙：第3版韦恩·吉斯伦 著；谭建华、赵成艳 译大连理工大学出版社（正版旧书）9787561127247 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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¥42.00定价：¥168.20 (2.5折)
专业烹饪 [美]韦恩·吉斯伦 著；李正喜 译 9787561128688 大连理工大学出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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¥76.80定价：¥154.60 (4.97折)
专业烘焙：第3版 韦恩·吉斯伦 著；谭建华、赵成艳 译 9787561127247 大连理工大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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¥38.00定价：¥76.00 (5折)
专业烘焙：第3版 韦恩·吉斯伦 著；谭建华、赵成艳 译 大连理工大学出版社 9787561127247 正版图书,下单速发,可开发票
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¥105.00定价：¥211.00 (4.98折)
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¥75.90定价：¥161.80 (4.7折)
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¥84.60定价：¥272.20 (3.11折)
专业烘焙 第7版【新华书店总店自营店】 正版图书 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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¥33.40定价：¥154.80 (2.16折)
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¥83.70定价：¥270.40 (3.1折)
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¥111.00定价：¥310.00 (3.59折)
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¥34.02定价：¥70.04 (4.86折)
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¥237.40定价：¥298.00 (7.97折)
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¥158.31定价：¥504.93 (3.14折)
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生活-专业烘焙（第七版） 韦恩·吉斯伦 烹饪菜谱 职业技能培训 烘焙技巧 烘焙课堂教科书 涵盖烘焙基础知识
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正版|专业烘焙(第三版)韦恩吉斯伦 法国蓝带厨艺学院经典法式糕点配方研制和测试 蛋糕面包西点烘焙理论与实践 烘焙初学入门 【需要发票 联系客服】
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【正版】专业烘焙第七版/韦恩吉斯伦/烹饪菜谱/职业技能培训技巧【潺潺图书正版 保真】
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【正版】正版|专业烘焙(第三版)韦恩吉斯伦 法国蓝带厨艺学院经典法式糕点配方研制和测试 蛋糕面包西点烘焙理论与实践 烘焙 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
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【正版】专业烘焙第七版/韦恩吉斯伦/烹饪菜谱/职业技能培训技巧
¥332.80定价：¥332.80
【正版图书】教材.专业烘焙（第七版）丛龙岩，王艳译出版年份2021年印刷2021年12月版次1最高印次1职业技能培训食品 正版图书 可开发票
¥360.28定价：¥360.28
本书多次再版，成为千万学生在烘焙课程中广泛使用的教科书。 为读者提供清晰、详细的，能够满足专业烘焙需求的理论和实践指导。 全面涵盖烘焙基础知识，同时提供900余款烘焙食品制作方法和配方技术指导。 详细介绍成功的烘焙职业生涯中需要具备的理解能力和表现能力。 针对不同人群营养需求，特殊膳食烘焙章节中提供低糖、低脂和无麸质配方。 全彩色印刷，配有成品图及重点步骤图详解。
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专业烹饪 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书能让您的烹饪技艺更上一层楼，甚至达到专家级水平。在烹饪和餐饮艺术方面受教于韦恩·吉斯伦这本书的美国厨师比任何其他一本书都多。《专业烹饪》第四版涵盖了全面而详细的烹饪基本技能，在基本技能后还有理论说明。它还提供了一千多个食谱和七百多幅图片和岔图，新颖的版面也很便于使用，第四版中新增的内容包括 （）蓝带食谱 来自欧洲最的烹饪学校——蓝带厨艺学院的一百多个新食谱（2）250幅新图片 清晰地展示了烹饪的每一步程序（3）营养分析 每道主食谱都给出了营养方面的详细分析，为设计健康食谱提供了关键的指导（4）低脂食谱 在正文和食谱目录中都特别标出，另外还有低脂食品和素食食谱的烹饪指导（5）更多关于厨房卫生和安全的内容 包括对HACCP（危害分析及临界系统）的食品行业的安全标准的说明（6）词汇表 英语和法语烹饪专业
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教材.专业烘焙（第七版）丛龙岩，王艳译出版年份2021年印刷2021年12月版次1最高印次1职业技能培训食品图书烹饪菜谱 正版可开发票 请联系在线当当客服
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¥110.00定价：¥221.00 (4.98折)
【正版】正版|专业烘焙(第三版)韦恩吉斯伦 法国蓝带厨艺学院经典法式糕点配方研制和测试 蛋糕面包西点烘焙理论与实践 烘焙 可开发票
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教材.专业烘焙（第七版）丛龙岩，王艳译出版年份2021年印刷2021年12月版次1印次1职业技能培训食品图书烹饪菜谱 正版保证
¥270.00定价：¥298.00 (9.07折)
专业烘焙：第3版 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
韦恩·吉斯伦(WayneGisslerl)的专业烹饪和烘焙教材已经培养出了成千上万的专业厨师。如果你对烘焙相当严肃认真，那么你就会想加盟成千上万的烘焙师和面点师，应用由韦恩·吉斯伦编写的《专业烘焙》来学习基础理论。新版本的《专业烘焙》拥有比以往更多的信息和更多的配方，这本杰出的著作将可以使您拥有完整的理论基础来制作糕饼、蛋糕、甜点和精美的面包。 您将可以找到详尽具体的信息，关于正确选材、搅拌及烘焙技巧，关于装饰和组装，关于修饰和装盘摆饰，等等。清楚准确、按部就班的步骤解释，700余种经典且富于创造力的配方——其中250种为新增配方——这些都将对您提高技巧和建立自信大有帮助。同时，本书还配有数百张关于技法和成品的彩色图片，既是进行具体指导的宝贵资料又是激发灵感的源泉。 本版的一大特色就是世界著名
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专业烘焙 第3版 韦恩·吉斯伦 谭建华 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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专业烹饪 韦恩·吉斯伦 大连理工大学出版社【正版书籍】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
你想使你的烹饪技艺更上一层楼吗？你想使自己的烹饪技艺达到专家级水平吗？那就翻看这《专业烹饪》(第4版)吧，它将告诉你全面而详细的烹饪基本技能。
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专业烘焙：第3版 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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专业烘焙【正版图书，达额减，电子发票】 【正版书籍，满额减，电子发票】
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