【(＾－＾)V可开发票，量大优惠】面点工艺学 陈洪华 面点制作基本功面点制作工艺流程面点基础制作技术 面点面团的调制书籍
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面点工艺学 陈洪华 面点制作基本功面点制作工艺流程面点基础制作技术 面点面团的调制书籍 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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面点工艺学 陈洪华 面点制作基本功面点制作工艺流程面点基础制作技术 面点面团的调制书籍
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中式面点师(高级) 陈洪华 主编 机械工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥27.50定价：¥49.80 (5.53折)
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面点工艺学 陈洪华 面点制作基本功面点制作工艺流程面点基础制作技术 面点面团的调制书籍 正版可开发票 请联系在线当当客服
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面点工艺学陈洪华、李祥睿 著中国纺织出版社9787518077380 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《面点工艺》为“十三五”烹饪专业规划教材，是我国烹饪高等教育旅游和烹饪专业开设的一门重要的专业课程，体系完备，内容详实，特色鲜明，理论与实践相结合。它根据烹饪教育的特点，强调科学性、直观性和可操作性。在教材编写过程中，考虑到多数学生面点基础薄弱以及面点饮食文化普及性程度不够的实际情况，教材的视角着重在夯实基础，注重面点知识的系统性和全面性，同时也穿插了很多面点制作例。
¥17.10定价：¥89.30 (1.92折)
面点工艺学 陈洪华 面点制作基本功面点制作工艺流程面点基础制作技术 面点面团的调制书籍
¥50.11定价：¥58.00 (8.64折)
中国名菜名点陈洪华 主编；周晓燕旅游教育出版社9787563712151 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
改革开放以来，我国的烹饪教育得到了快速发展，烹饪专业教材建设也取得了丰硕的成果。但是，随着人民生活水平的不断提高，不仅对烹饪教学提出了许多新要求，餐饮业自身也发生了许多新变化。因此，编写一套符合我国烹饪职业教育发展要求，满足烹饪教学需要，规范、实用的烹饪专业教材就显得尤为必要。 本烹饪专业系列教材就是为了配合国家职业教育体制改革，服务于培养旅游、餐饮等服务行业烹饪岗位的应用型人才，由我社聘请众多业内专家，根据《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》和《2003—2007教育振兴行动计划》中关于职业教育课程和教材建设的总体要求与意见，结合餐饮旅游行业的特点精心编写的国家骨干教材。 在教材编写中，征求了职业教育指导委员会有关专家委员及餐饮行业权威人士的意见，对众多烹饪学校及开设
¥29.20定价：¥117.20 (2.5折)
中国名菜名点陈洪华 主编；周晓燕旅游教育出版社9787563712151 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
改革开放以来，我国的烹饪教育得到了快速发展，烹饪专业教材建设也取得了丰硕的成果。但是，随着人民生活水平的不断提高，不仅对烹饪教学提出了许多新要求，餐饮业自身也发生了许多新变化。因此，编写一套符合我国烹饪职业教育发展要求，满足烹饪教学需要，规范、实用的烹饪专业教材就显得尤为必要。 本烹饪专业系列教材就是为了配合国家职业教育体制改革，服务于培养旅游、餐饮等服务行业烹饪岗位的应用型人才，由我社聘请众多业内专家，根据《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》和《2003—2007教育振兴行动计划》中关于职业教育课程和教材建设的总体要求与意见，结合餐饮旅游行业的特点精心编写的国家骨干教材。 在教材编写中，征求了职业教育指导委员会有关专家委员及餐饮行业权威人士的意见，对众多烹饪学校及开设
¥29.00定价：¥161.00 (1.81折)
中国名菜名点陈洪华 主编；周晓燕旅游教育出版社9787563712151 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
改革开放以来，我国的烹饪教育得到了快速发展，烹饪专业教材建设也取得了丰硕的成果。但是，随着人民生活水平的不断提高，不仅对烹饪教学提出了许多新要求，餐饮业自身也发生了许多新变化。因此，编写一套符合我国烹饪职业教育发展要求，满足烹饪教学需要，规范、实用的烹饪专业教材就显得尤为必要。 本烹饪专业系列教材就是为了配合国家职业教育体制改革，服务于培养旅游、餐饮等服务行业烹饪岗位的应用型人才，由我社聘请众多业内专家，根据《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》和《2003—2007教育振兴行动计划》中关于职业教育课程和教材建设的总体要求与意见，结合餐饮旅游行业的特点精心编写的国家骨干教材。 在教材编写中，征求了职业教育指导委员会有关专家委员及餐饮行业权威人士的意见，对众多烹饪学校及开设
¥28.70定价：¥163.10 (1.76折)
中式面点师(高级) 陈洪华 编 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥33.30定价：¥49.80 (6.69折)
面点工艺学 陈洪华 面点制作基本功面点制作工艺流程面点基础制作技术 面点面团的调制书籍
¥51.04定价：¥58.00 (8.8折)
本书由扬州大学、浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、浙江杭州市中策职业学校等业内享有盛誉学校的专业任课老师进行编写，作者队伍豪华；书中分为9个板块86个品种，品种常见且丰富；所用原料易得，所用器具日常条件也能满足，难度不高；步骤分解细致到位，图文并茂，容易掌握。
¥26.60定价：¥59.00 (4.51折)
中式面点制作教程 陈洪华，李祥睿 主编 化学工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
¥44.90定价：¥59.00 (7.62折)
这是一本中式面点制作的入门书，能让读者对中式面点有大致的、形象的了解，特点是简单易懂，卖点是配方真实，操作容易上手。
¥46.00定价：¥59.00 (7.8折)
1.作者多年经验的积累 2.面点品种多 3.面点制作过程详细
¥38.20定价：¥49.00 (7.8折) 电子书：¥27.49
中国名菜名点 陈洪华 主编；周晓燕 旅游教育出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
改革开放以来，我国的烹饪教育得到了快速发展，烹饪专业教材建设也取得了丰硕的成果。但是，随着人民生活水平的不断提高，不仅对烹饪教学提出了许多新要求，餐饮业自身也发生了许多新变化。因此，编写一套符合我国烹饪职业教育发展要求，满足烹饪教学需要，规范、实用的烹饪专业教材就显得尤为必要。 本烹饪专业系列教材就是为了配合国家职业教育体制改革，服务于培养旅游、餐饮等服务行业烹饪岗位的应用型人才，由我社聘请众多业内专家，根据《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》和《2003—2007教育振兴行动计划》中关于职业教育课程和教材建设的总体要求与意见，结合餐饮旅游行业的特点精心编写的国家骨干教材。 在教材编写中，征求了职业教育指导委员会有关专家委员及餐饮行业权威人士的意见，对众多烹饪学校及开设
¥22.00定价：¥47.00 (4.69折)
中式面点制作与造型陈洪华、王爱红、李祥睿 主编化学工业出版社9787122403285
适读人群 ：本书可供职业院校烹饪相关专业师生、中式面点生产企业技术操作人员和对面点感兴趣的普通读者参考。本书根据油酥面团、膨松面团、水调面团、米粉面团的顺序分别介绍了一些中式面点的制作和造型。书中对面点的原料配方、面团调制、馅心制作、成型技法、成熟工艺等进行了详细描述，特别强调了面点造型的手法和技巧，使得面点外形美观，诱人食欲。
¥55.44定价：¥88.00 (6.3折)
调酒师手册李祥睿、陈洪华 著化学工业出版社9787122005335 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书全面、规范地介绍了鸡尾酒的产生与发展、调制原料、调制工具和设备、调制方法等相关的内容。在160多人鸡尾酒的配方中，不仅对鸡尾酒品的来龙去脉和相关典故做了详细介绍，而且每一个配方都有相应的图片相对应，使读者有着直观的，甚至身临其境的感受，具有很高的实用价值。 此书对酒吧调酒师、大中专院校相关专业以及调酒爱好者都有一定的借鉴、示范和引导作用。 注：随书附赠配套。
¥36.50定价：¥180.30 (2.03折)
调酒师手册李祥睿、陈洪华 著化学工业出版社（正版旧书）9787122005335 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书全面、规范地介绍了鸡尾酒的产生与发展、调制原料、调制工具和设备、调制方法等相关的内容。在160多人鸡尾酒的配方中，不仅对鸡尾酒品的来龙去脉和相关典故做了详细介绍，而且每一个配方都有相应的图片相对应，使读者有着直观的，甚至身临其境的感受，具有很高的实用价值。 此书对酒吧调酒师、大中专院校相关专业以及调酒爱好者都有一定的借鉴、示范和引导作用。 注：随书附赠配套。
¥37.20定价：¥158.10 (2.36折)
烹饪调味实用手册陈洪华、李祥睿 编中国纺织出版社9787506464123 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《烹饪调味实用手册》简要介绍了相关的味觉理论、调味原理和调味原料等知识、剖析了中西菜肴的调味特点，详细阐述了常用中式菜肴中的咸鲜、酸甜、香辣、怪味、五香等十二种调味汁的制作实例以及西式菜肴中各种沙司的制作实例。《烹饪调味实用手册》可供烹饪从业者和对烹饪感兴趣的读者阅读使用，也可供烹饪等相关专业师生参考。
¥46.30定价：¥186.90 (2.48折)
中式面点制作教程 陈洪华，李祥睿 主编 化学工业出版社 【新华书店正版图书】
¥44.90定价：¥59.00 (7.62折)
面包配方与工艺陈洪华、李祥睿 编中国纺织出版社9787506456814 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《面包配方与工艺》简要地介绍了面包的起源、发展和分类，面包制作的原料、工具和设备，面包制作原理、装饰技术以及面包的质量鉴定与质量分析等基础知识。重点介绍了450种面包制作案例，包括主食面包类、花色面包类、调理面包类和酥油面包类。 《面包配方与工艺》可供广大面包爱好者、食品企业从业人员阅读，还可作为烹饪等专业师生的参考教材。
¥49.40定价：¥193.70 (2.56折)
中式面点制作教程 陈洪华 化学工业出版社 中式面点技术 新手面点制作教与学西式面点技艺初级教程学 陈洪华,李祥睿 978
¥46.90定价：¥59.00 (7.95折)
西点制作教程/陈洪华等/高等学校专业教材 编者:陈洪华//李祥睿 著作 中国轻工业出版社
¥31.50定价：¥46.00 (6.85折)
烹饪调味实用手册 陈洪华、李祥睿 编 中国纺织出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《烹饪调味实用手册》简要介绍了相关的味觉理论、调味原理和调味原料等知识、剖析了中西菜肴的调味特点，详细阐述了常用中式菜肴中的咸鲜、酸甜、香辣、怪味、五香等十二种调味汁的制作实例以及西式菜肴中各种沙司的制作实例。《烹饪调味实用手册》可供烹饪从业者和对烹饪感兴趣的读者阅读使用，也可供烹饪等相关专业师生参考。
¥31.00定价：¥65.00 (4.77折)
【速发】果酱画制作精解 陈洪华,李祥睿,陈瑜 化学工业出版社 9787122436849 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
¥39.00定价：¥59.00 (6.62折)
饮料制作与调配 陈洪华 编著；李祥睿 化学工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书主要介绍饮料的品种设计、色彩配制、口味改善、香味调制、营养组合、装饰造型等一些方法和技巧，并按照茶饮、果汁、咖啡、乳饮、冰鲜饮料等分类方法分别介绍了很多饮料的制作和调配方法。各个品种都附有详细的配方和制作过程。
¥41.65定价：¥83.70 (4.98折)
中式面点制作教程 陈洪华，李祥睿 主编 化学工业出版社 【新华全新正版书籍】
¥44.90定价：¥59.00 (7.62折)
中式面点制作教程 陈洪华，李祥睿 主编 化学工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥40.40定价：¥59.00 (6.85折)
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烹饪调味实用手册 陈洪华、李祥睿 编 中国纺织出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《烹饪调味实用手册》简要介绍了相关的味觉理论、调味原理和调味原料等知识、剖析了中西菜肴的调味特点，详细阐述了常用中式菜肴中的咸鲜、酸甜、香辣、怪味、五香等十二种调味汁的制作实例以及西式菜肴中各种沙司的制作实例。《烹饪调味实用手册》可供烹饪从业者和对烹饪感兴趣的读者阅读使用，也可供烹饪等相关专业师生参考。
¥67.30定价：¥135.00 (4.99折)
烹饪调味实用手册 陈洪华、李祥睿 编 中国纺织出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《烹饪调味实用手册》简要介绍了相关的味觉理论、调味原理和调味原料等知识、剖析了中西菜肴的调味特点，详细阐述了常用中式菜肴中的咸鲜、酸甜、香辣、怪味、五香等十二种调味汁的制作实例以及西式菜肴中各种沙司的制作实例。《烹饪调味实用手册》可供烹饪从业者和对烹饪感兴趣的读者阅读使用，也可供烹饪等相关专业师生参考。
¥70.00定价：¥141.40 (4.96折)
饮品与调酒李祥睿 陈洪华中国纺织出版社9787518052363 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥15.00定价：¥133.00 (1.13折)
西点制作教程/陈洪华等/高等学校专业教材 编者:陈洪华//李祥睿 著作 中国轻工业出版社 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥33.50定价：¥46.00 (7.29折)
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中式面点制作教程 陈洪华 化学工业 中式面点技术 新手面点制作教与学西式面点技艺初级教程学 可开发票，现货速发
¥46.46定价：¥59.00 (7.88折)
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中式面点师 高级 陈洪华 9787111723240 机械工业出版社
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中国名菜名点 陈洪华 旅游教育出版社 9787563712151
¥23.00定价：¥23.00
西点制作教程/陈洪华等/高等学校专业教材 编者:陈洪华//李祥睿 著作 中国轻工业出版社 新华书店，电子发票，多仓就近发货
¥31.50定价：¥46.00 (6.85折)
创新创业基础 下 陈洪华,祝海波 编 重庆大学出版社 【新华书店正版图书】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠！
¥30.60定价：¥45.00 (6.8折)
面包配方与工艺陈洪华、李祥睿 编中国纺织出版社9787506456814 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《面包配方与工艺》简要地介绍了面包的起源、发展和分类，面包制作的原料、工具和设备，面包制作原理、装饰技术以及面包的质量鉴定与质量分析等基础知识。重点介绍了450种面包制作案例，包括主食面包类、花色面包类、调理面包类和酥油面包类。 《面包配方与工艺》可供广大面包爱好者、食品企业从业人员阅读，还可作为烹饪等专业师生的参考教材。
¥49.30定价：¥176.50 (2.8折)
果酱画制作精解 陈洪华、李祥睿、陈瑜 主编 化学工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥24.60定价：¥59.00 (4.17折)
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中式面点制作教程陈洪华，李祥睿主编化学工业出版社9787122353627
这是一本中式面点制作的入门书，能让读者对中式面点有大致的、形象的了解，特点是简单易懂，卖点是配方真实，操作容易上手。
¥47.79定价：¥59.00 (8.1折)
中式面点制作教程 陈洪华 中式面点技术 新手面点制作教与学西式面点技艺初级教程学【昌盛图书专营店】 正版书店 支持开票
¥66.46定价：¥66.46
【正版图书】正版 面包制作工艺与配方 面包烘焙书 面包机烘焙书 烘焙面包粉原料模模具 做烤面包的书烘焙教程书籍 新手学面 正版图书 可开发票
¥41.76定价：¥42.00 (9.95折)
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面包制作工艺与配方 食品精选配方与工艺丛书 专业面包制作教科书 面包制作一本通 470种面包配方制作案例 食品加工生产技 正版图书 可开发票
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