![法国蓝带烘焙宝典（上下册）[精选套装]](http://img3m4.ddimg.cn/84/3/25063914-1_b_6.jpg)
法国蓝带烘焙宝典（上下册）[精选套装] 法国蓝带厨艺学院经典教科书，全球31家蓝带学校共同完成，100多款经过数个世纪发展完善的经典配方，《法国蓝带西餐烹饪宝典》姐妹篇。
经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院，出版过不少相关烘焙教科书，其中，zui为经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本套《法国蓝带烘焙宝典》（上下册）。 想要知道法式糕点历史、制作原理与技巧、经典配方，那么，这套书一定是你需要的。不管是家庭爱好者还是酒店和饼店的主厨，抑或是烹饪学校的学生、烘焙领域的研究者，在这套书里，都会得到你想要的。
¥123.00定价：¥286.00 (4.31折)
![法国蓝带面包宝典[精装]](images/model/guan/url_none.png)
法国蓝带面包宝典[精装] 法国蓝带厨艺学院经典教科书，80款经过数个世纪发展完善的经典面包配方，《法国蓝带糕点圣经》姐妹篇。专业面包师&家庭烘焙者适读。
1、来自法国蓝带厨艺学院大厨们的经典食谱。 2、80道经典食谱中兼顾传统面包和现代创新面包，品种丰富齐全。 3、面包制作难度从易到难，有基础款、也有加强plus版，适合专业人士和普通烘焙爱好者。 4、从面粉的选择到揉面的温度，详细讲解了烘焙的相关知识。 5、图片精美详实，步骤讲解细致，一步一图，一看就会。 来自全球的蓝带主厨们联手为你呈现80个大师级经典配方。 本书不但图文并茂地记录了各种面包的制作方法，更是通过对面包的制作工具、材料、发酵、整形、烘烤的详细解释，解构那些影响面包好坏的秘密，帮助你更好地认识面包，提升面包的品质。在每个配方中，蓝带都详细地记录了面包制作所需的时间、每个步骤用到的材料和基础温度，尽可能地帮助你更好地制作面包。 是一本对新手和烘焙从业人员都很友好的面包全书！
¥85.20定价：¥198.00 (4.31折)
法国蓝带烘焙宝典（上册）[精装大本] 法国蓝带厨艺学院经典教科书，全球31家蓝带学校共同完成，100多款经过数个世纪发展完善的经典配方，《法国蓝带西餐烹饪宝典》姐妹篇。
经历了几个世纪发展起来的法国蓝带厨艺学院，出版过不少相关烘焙教科书，其中，zui为经典的两部是《法国蓝带西餐烹饪宝典》和本书《法国蓝带烘焙宝典》（上下册）。 想要知道法式糕点历史、制作原理与技巧、经典配方，那么，这套书一定是你要***的。不管是家庭爱好者还是酒店和饼店的主厨，抑或是烹饪学校的学生、烘焙领域的研究者，在这套书里，都会得到你想要的。
¥59.40定价：¥138.00 (4.31折)
预售 法国蓝带厨艺学院 法国料理基础篇Ⅰ 大境港台原版【拓特原版】 正规进口台版书籍，付款后75天内到货发出！
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预售 法国蓝带厨艺学院 法国蓝带面包*经：80道经典面包与维也纳面包配方，详细步骤完整解说 大境出版 正规进口台版书籍，付款后75天内到货发出！
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【中商原版】法国蓝带的基础糕点课 法国蓝带厨艺学院 大境 甜点 面包 西式点心 法国蓝带厨艺学院的学习范本
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法国蓝带面包宝典 法国蓝带厨艺学院 中国轻工业出版社 【新华书店全新正版】 新华书店，电子发票，多仓就近发货
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《法国蓝带巧克力宝典》让你爱不释手的原因： 原料的产地、种类、栽种历史，一起探索巧克力背后的故事； 制作诀窍、材料、工具、常用语，从原料到制作，方便读者学习、理解； 香草巧克力、巧克力杏仁泡芙、香味巧克力热饮……囊括各式巧克力作品； 分步解析操作步骤，搭配详细制作流程图和文字介绍，详细揭秘每一道经典之作。
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法国蓝带烘焙宝典.下册 法国蓝带厨艺学院 著;丛龙岩 译 著 中国轻工业出版社 【新华书店全新正版】
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法国蓝带烘焙宝典(上)(精) (法)法国蓝带厨艺学院|译者:许学勤 轻工 【新华书店全新书籍】 新华书店，电子发票，多仓就近发货
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法国蓝带烘焙宝典(上)(精) (法)法国蓝带厨艺学院|译者:许学勤 轻工 【新华书店全新正版图书】
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法国蓝带经典法餐烹饪宝典 法国蓝带厨艺学院；李汝敏 中国轻工业出版社 9787518423538
收录原汁原味的经典法式料理，凝聚不同地区的风土特色与传统技艺，全方位领略舌尖上的法国。 详细讲解基础烹饪技法，从底汤、酱汁、面坯、配菜的做法到肉类、蔬菜、海鲜的预处理，让法餐制作不再高不可攀。 高清美图将成品和制作步骤清晰展现，真实还原每一道法式料理的本来面貌。 全面了解不同地区各异的地理气候、人文历史、特色物产及饮食文化，足不出户尽览魅力法兰西！
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法国蓝带烘焙宝典(上)(精) (法)法国蓝带厨艺学院|译者:许学勤 轻工 【新华书店正版书】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠！
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预售正版 港台原版图书 法国蓝带厨艺学院法国经典料理大全料理人老饕们一致收藏 解析法国22区料理核心【拓特原版】 正规进口台版书籍，付款后75天内到货发出！
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法国蓝带面包圣经：80道经典面包与维也纳面包配方，详细步骤完整解说 生活美食甜点 港台原版中文繁体 善本图书 现货图书24小时发货
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法国蓝带巧克力宝典 法国蓝带厨艺学院,邢彬 9787501999149 中国轻工业
法国蓝带厨艺学院自1895年在巴黎创建以来，作为一所享誉世界的法国料理专业院校，现在已经有100多年的历史。一直以来都贯彻着 重视传统与艺术的法式点心 这种*初的教育方针，接纳着来自世界50多个国家的学生，毕业生中很多人成为专业料理人、名厨师。这所学校的结业证也成了一种身份地位的象征。法国蓝带厨艺学院拥有大批法国主厨，也因此被称为法国料理的文化中心。 法国蓝带厨艺学院作品： 《 法国蓝带甜品宝典 》 《 法式糕点制作基础 》 《 法国蓝带糕点制作基础Ⅱ 》 《 法国蓝带西餐烹饪宝典 》 《 法式西餐烹饪基础 》 《 法国蓝带西餐烹饪基础Ⅱ 》 《 法国蓝带面包制作基础 》 《 法国蓝带糕点制作（初级） 》 《 法国蓝带巧克力制作（初级） 》 《 法国蓝带西餐
¥53.62定价：¥158.00 (3.4折)
法国蓝带糕点圣经 法国蓝带厨艺学院著 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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法国蓝带巧克力制作 法国蓝带厨艺学院 编,李雪梅 译 中国轻工业出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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法国蓝带面包宝典 法国蓝带厨艺学院 中国轻工业出版社 9787518441112
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法国蓝带巧克力宝典 法国蓝带厨艺学院 著；邢彬 译 9787501999149 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
欢迎来到巧克力的至尊王国，在这里，您会发现最爱的巧克力变身为各种美味、诱人的蛋糕、塔点、奶油酱、慕斯、冰点、冻饮、饼干和糖果。这些精妙绝伦的甜品和茶点，无论是传统的经典款还是精选的新潮流行款，都等待您的尝试。 《法国蓝带巧克力宝典》介绍170道以巧克力制作的食谱，包括各种巧克力甜品的基本制作方法和技巧。本书步骤图完整，文字介绍详尽，一步一图。本书为法国蓝带厨艺学院经典的巧克力教材，是指导学习制作巧克力美食的指南、宝典，以全面、经典被誉为“巧克力圣经”
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法国蓝带的基础糕点课 法国蓝带厨艺学院 大境 甜点 面包 西式点心 法国蓝带厨艺学院的学习范本
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法国蓝带巧克力宝典法国蓝带厨艺学院 著中国轻工业出版社9787518423514 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书为法国蓝带厨艺学院经典的巧克力教材，介绍多道以巧克力为原料制作的食谱，包括糖果、点心、蛋糕、饮品，以及各种基本制作方法和技巧。本书文字介绍详尽，步骤图完整，是指导学习制作巧克力美食的指南。
¥53.50定价：¥217.70 (2.46折)
法国蓝带巧克力宝典 法国蓝带厨艺学院 中国轻工业出版社 9787501999149
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法国蓝带巧克力宝典 法国蓝带厨艺学院 著；邢彬 译 中国轻工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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¥41.00定价：¥83.00 (4.94折)
法国蓝带葡萄酒宝典法国蓝带厨艺学院 编中国轻工业出版社9787501984343 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《法国蓝带葡萄酒宝典》是一部包罗万象的葡萄酒指南宝典，您可以在书中查询到大量的葡萄酒相关知识，包括购酒、售酒、存酒、品酒和侍酒等。内容权威，实用性强；世界顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺学院的国际美食专家们会提出宝贵的餐酒搭配建议，并选择特色美食搭配经典葡萄酒。 《法国蓝带葡萄酒宝典》全书图文并茂，循序渐进地帮助您深谙每款葡萄酒的味道和意韵，会令您对葡萄酒各方面的知识受益匪浅。
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实用葡萄酒宝典 法国蓝带厨艺学院 编；姚汩醽、牟雷 译 中国轻工业出版社【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
您能脱口而出莎当妮（Chardonny）和仙粉黛（Zinfandel）之间的细微差别吗？在正式场合您知道如何得体地品酒吗？您愿意把钱投资在品质上佳的葡萄酒市场，或者专门建造一个酒窖来储存佳酿吗？当在餐厅看着酒单点酒时，您会感到犹豫不定吗？那么，为什么不立即提升您的葡萄酒知识水平呢？无论您对于葡萄酒的任何方面感兴趣，只要凭借《实用葡萄酒宝典》——这部迄今为止最全方位的葡萄酒专业著作，您就会饶有兴味、信心十足地遨游于神秘的葡萄酒世界中。《实用葡萄酒宝典》囊括了葡萄酒所有的基础知识，并提炼出与葡萄酒相关的所有精华和技巧。 您可以在书中查询到大量的葡萄酒相关知识，包括购酒、售酒、存酒、品酒和侍酒等，内容权威，实用性强。世界顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺学院的国际美食专家们会提出宝贵的餐酒搭配建议，并选择特色美
¥11.99定价：¥27.00 (4.45折)
实用葡萄酒宝典 法国蓝带厨艺学院 编；姚汩醽、牟雷 译 9787501974733 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
您能脱口而出莎当妮（Chardonny）和仙粉黛（Zinfandel）之间的细微差别吗？在正式场合您知道如何得体地品酒吗？您愿意把钱投资在品质上佳的葡萄酒市场，或者专门建造一个酒窖来储存佳酿吗？当在餐厅看着酒单点酒时，您会感到犹豫不定吗？那么，为什么不立即提升您的葡萄酒知识水平呢？无论您对于葡萄酒的任何方面感兴趣，只要凭借《实用葡萄酒宝典》——这部迄今为止最全方位的葡萄酒专业著作，您就会饶有兴味、信心十足地遨游于神秘的葡萄酒世界中。《实用葡萄酒宝典》囊括了葡萄酒所有的基础知识，并提炼出与葡萄酒相关的所有精华和技巧。 您可以在书中查询到大量的葡萄酒相关知识，包括购酒、售酒、存酒、品酒和侍酒等，内容权威，实用性强。世界顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺学院的国际美食专家们会提出宝贵的餐酒搭配建议，并选择特色美
¥50.30定价：¥101.60 (4.96折)
法国蓝带烘焙宝典 法国蓝带厨艺学院 著；丛龙岩 译 中国轻工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书提供了具有视觉冲击效果的、按照制作步骤精心排序的照片，展示了绝大部分糕点制作中的基本技能。在这本书里你会发现，141款耳熟能详的标准配方贯穿于法式糕点制作的历史长河中，并且是传统制作工艺的zui好例证。法式糕点已经成为国际烹饪艺术中的一种表现形式，除此之外，还有源于其他饮食文化的众所周知的甜点，例如牛角面包或者是巧克力闪电泡芙等糕点和面包配方。 本书将分为香甜美味饼干和小蛋糕类、塔类、蛋糕类、甜点类、甜品类、面包类、冰淇淋和沙冰类、地方特色食谱类、其他风味甜品类、糖果类、巧克力类、外国风味糕点类，列举了百余款经典糕点的配方及制作方法，分享每款糕点的历史故事，传承文化经典，带领你开启法式糕点之旅。
¥58.05定价：¥116.10 (5折)
法国蓝带巧克力宝典 法国蓝带厨艺学院 著 中国轻工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书为法国蓝带厨艺学院经典的巧克力教材，介绍多道以巧克力为原料制作的食谱，包括糖果、点心、蛋糕、饮品，以及各种基本制作方法和技巧。本书文字介绍详尽，步骤图完整，是指导学习制作巧克力美食的指南。
¥55.00定价：¥111.00 (4.96折)
法国蓝带面包制作基础法国蓝带厨艺学院 编；李露 译中国轻工业出版社9787501982820 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《法国蓝带面包制作基础》主要内容包括：面包的制作方法、发酵面团、传统面包、花色面包、维也纳式面包、吐司、料理面包、酥皮面包等。
¥22.30定价：¥149.10 (1.5折)
法国蓝带烘焙宝典 法国蓝带厨艺学院 著 中国轻工业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书是法国蓝带学院教科书，体现了蓝带学院最初培训宗旨所强调的传统性、技术性和艺术性。第一章为法国糕点史，为我们展现了法师糕点的演变历程，从中可使读者了解许多西式糕点背后的故事。随后的“西饼屋作业”介绍了正规糕点房的部门结构和各层次角色，以及糕点制作的卫生和安全要求等。第三章是基本原料，介绍了法式糕点所用的各种原料及使用原理和方法，第四章糕点技术与技艺介绍了糕点制作中的基本技术，第五章所介绍的各种经典法式糕点配方。想要知道更多蓝带学院法式糕点经典配方，可以搭配《法国蓝带烘焙宝典（下册）》一同购买。
¥55.00定价：¥112.00 (4.92折)
法国蓝带面包宝典 法国蓝带厨艺学院 著 汤旎 译 菜谱生活 图书籍
¥138.00定价：¥198.00 (6.97折)
法国蓝带面包制作基础 法国蓝带厨艺学院 编；李露 译 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《法国蓝带面包制作基础》主要内容包括：面包的制作方法、发酵面团、传统面包、花色面包、维也纳式面包、吐司、料理面包、酥皮面包等。
¥16.00定价：¥120.00 (1.34折)
法国蓝带糕点制作基础2法国蓝带厨艺学院 编；胡晨 译中国轻工业出版社9787501982813 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
作为“寻梦萨布里娜”系列丛书中的一本，《法国蓝带糕点制作基础2》是法国蓝带厨艺学院《法式糕点制作基础》的续集，是世界专业厨艺学院有关烘培制作的经典教程，其中包括许多《法式糕点制作基础》中没有收录的法式传统糕点，例如家常甜点、冰激凌、冰沙、巧克力、派、塔等制作方法，同样将重点放在了法式糕点的制作方法上。 为了使大家能够真正地走进这个精彩的烘培王国，《法国蓝带糕点制作基础2》还对那些历经多年留传下来的经典糕点的制作方法进行了简单地解说。本书通过逐步指导的方式，使大家学会制作世界闻名的法式甜点，并能制作出巴黎著名点心师才能做出的美味。在这本书中，糕点制作方法的所有步骤都配有照片，对法式糕点制作不熟悉的读者也很容易上手。法国蓝带厨艺学院的传统授课方式是一边传授具体的烹饪方法，一边进行演
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【速发】法国蓝带面包宝典 法国蓝带厨艺学院 中国轻工业出版社 9787518441112 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
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法国蓝带巧克力宝典法国蓝带厨艺学院 著；邢彬 译中国轻工业出版社9787501999149 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
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【正版】 法国蓝带面包宝典 法国蓝带厨艺学院 中国轻工业出版社 9787518441112
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法式糕点制作基础法国蓝带厨艺学院 编；卢大川 译中国轻工业出版社9787501966622 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书作为“寻梦萨布里娜”系列中有关烘培制作的经典教程，将重点放在了法式糕点的制作方法及品尝方法上。这本书对于那些刚刚接触烘培制作的新手们来说浅显易懂。另外，为了使大家能够真正地走进这个精彩的烘培王国，本书还对那些历经多年留传下来的经典糕点的制作方法进行了简单地解说。本书通过逐步指导的方式，使大家学会制作世界闻名的法式甜点，并能制作出巴黎著名点心师才能做出的美味。 本书由来自巴黎总校的法国大厨、经验丰富的日本厨师，以及拥有精湛技艺的东京分校的教授们合力倾情打造。法国蓝带厨艺学院的传统授课方式是一边传授具体的烹饪方法，一边进行演示。与此同时，学生们自己进行实际操作，这样就可以在实践中掌握烹饪技术。在这本书中，糕点制作方法的所有步骤都配有照片。法国蓝带厨艺学院的糕点课程的基
¥12.50定价：¥127.50 (0.99折)
【正版】 法国蓝带面包宝典 法国蓝带厨艺学院 中国轻工业出版社 9787518441112
¥130.68定价：¥198.00 (6.6折)
实用葡萄酒宝典 法国蓝带厨艺学院 中国轻工业出版社 9787501974733
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法国蓝带葡萄酒宝典 法国蓝带厨艺学院 编 9787501984343 中国轻工业出版社【售后无忧】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《法国蓝带葡萄酒宝典》是一部包罗万象的葡萄酒指南宝典，您可以在书中查询到大量的葡萄酒相关知识，包括购酒、售酒、存酒、品酒和侍酒等。内容权威，实用性强；世界顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺学院的国际美食专家们会提出宝贵的餐酒搭配建议，并选择特色美食搭配经典葡萄酒。 《法国蓝带葡萄酒宝典》全书图文并茂，循序渐进地帮助您深谙每款葡萄酒的味道和意韵，会令您对葡萄酒各方面的知识受益匪浅。
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