酒经朱肱著吕佳译注东方出版社图文中华美学酒文化专著关于酿酒技术实用说明书一部中国古代造酒技艺的重要文献资料传统文化
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酒经朱肱江苏凤凰科学技术出版社9787553772394 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
宋代朱肱所著的《酒经》是宋代酒文化的经典之作，书中既有对中国酒文化的高度概括和论述，同时又提供了具曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒，是我国现存的*部系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。全书分上、中、下三卷。上卷论，论酒的发展历史；中卷论制曲，收录了十三种酒曲的配方及制法；下卷着重论述酿酒的工艺过程及各种酒的酿造技术。并提供相关附录鉴赏括序跋如读朱翼中《北山酒经》并序、《北山酒经》跋.、《北山酒经》跋等，及相关酒文化知识，如酒的历史.、酒的起源、酒名、酒类、酒具、酒礼、酒俗、酒文学、酒与诗人、酒与书画、酒令、酒市等，是对中国传统文化结，是为对酒文化、传统文化感兴趣的读者准备的一场盛宴。;
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酒经朱肱9787553772394 江苏凤凰科学技术出版社酒文化中国古代人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
宋代朱肱所著的《酒经》是宋代酒文化的经典之作，书中既有对中国酒文化的高度概括和论述，同时又提供了具曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒，是我国现存的*部系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。全书分上、中、下三卷。上卷论，论酒的发展历史；中卷论制曲，收录了十三种酒曲的配方及制法；下卷着重论述酿酒的工艺过程及各种酒的酿造技术。并提供相关附录鉴赏括序跋如读朱翼中《北山酒经》并序、《北山酒经》跋.、《北山酒经》跋等，及相关酒文化知识，如酒的历史.、酒的起源、酒名、酒类、酒具、酒礼、酒俗、酒文学、酒与诗人、酒与书画、酒令、酒市等，是对中国传统文化结，是为对酒文化、传统文化感兴趣的读者准备的一场盛宴。;
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酒经朱肱江苏凤凰科学技术出版社9787553772394 正版
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图解酒经朱肱 著安徽人民出版社9787212055233 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《图解酒经》用图解的方式全面地反映了我国酒文化的历程和现代文明，系统介绍了我国酒的历史、现代名酒、今古酒器、酒的礼仪、酒的风俗、酒的常识、酒的养生、酒的文化、酒令典故、轶事趣闻等，是一本通俗易懂、轻松有趣的酒文化普及读物。
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酒经 [宋]朱肱 著 吕佳 译 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
《酒经》不仅是一部关于酒文化的专著，更是关于酿酒技术的实用说明书，也是一部中国古代造酒技艺的重要文献资料。
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酒经译注朱肱 著；宋一明、李艳 校上海古籍出版社9787532557264 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《中国古代科技名著译注丛书：酒经译注》为《中国古代科技名著译注丛书》一种。《酒经》，又名《北山酒经》，宋朱肱撰。《酒经》共三卷。卷上为总论，主要介绍酒的历史、对人生的意义及酿酒的一般理论。卷中论述制作酒麹的理论和方法。《酒经》卷下，记载了整套酿酒工艺流程，与近现代传统黄酒酿造工艺基本相同。一方面说明传统工艺的传承源远流长，另一方面说明黄酒酿造工艺在北宋就比较成熟了。《中国古代科技名著译注丛书：酒经译注》有注释和白话译文，兼有专业性和可读性。
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《北山酒经(外十种)》作为《宋元谱录丛编》之一，系统收集了所有宋元谱录类酒文献著作，包括朱肱《北山酒经》、窦苹《酒谱》、李保《续北山酒经》、苏轼《酒经》、朱肱《酒经》、赵与时《觞政述》、天锡《麴本草》、何剡《酒尔雅》、宋伯仁《酒小史》、张能臣《酒名记》、李廌《罚爵典故》、赵玽《熙宁酒课》、林洪《新丰酒法》和郑獬《觥记注》。朱翼中所著的《北山酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作，书中既有对中国酒文化的高度概括和论述，同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒，是我国现存的部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门性著作。
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《北山酒经(外十种)》作为《宋元谱录丛编》之一，系统收集了所有宋元谱录类酒文献著作，包括朱肱《北山酒经》、窦苹《酒谱》、李保《续北山酒经》、苏轼《酒经》、朱肱《酒经》、赵与时《觞政述》、天锡《麴本草》、何剡《酒尔雅》、宋伯仁《酒小史》、张能臣《酒名记》、李廌《罚爵典故》、赵玽《熙宁酒课》、林洪《新丰酒法》和郑獬《觥记注》。朱翼中所著的《北山酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作，书中既有对中国酒文化的高度概括和论述，同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒，是我国现存的部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门性著作。
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正版 酒经 朱肱 着 吕佳 译注 东方出版社 9787520730884
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酒经 酒谱 朱肱,窦苹 江苏广陵书社 可开发票，量大优惠可联系在线客服
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酒经[宋]朱肱 著；高建新 编中华书局9787101080667 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
宋代制曲、酿酒工艺发达，有关著作众多，《酒经》被公认为是宋代酒文献的经典之作，书中既有对中国酒文化的高度概括和论述，同时又提供了具体的制曲、酿酒方法以及如何榨酒、收酒、贮存酒，是我国现存的第一部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。全书分上、中、下三卷。上卷为总论，论酒的发展历史；中卷论制曲，收录了十三种酒曲的配方及制法；下卷着重论述酿酒的工艺过程及各种酒的酿造技术。 《中华生活经典：酒经》注释力求详尽、准确，译文流畅，点评独到，并配以精美插图，美文美图相得益彰。
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