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【正版】 巴黎丽兹酒糕点师经典配方 [法]弗朗索瓦·佩雷特著,张弦弛 译 中国轻工业出版社 9787518434930
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巴黎丽兹酒店糕点师经典配方 弗朗索瓦·佩雷特等 著 烹饪 美食
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巴黎丽兹酒店创办于1898年，距今已有100多年的历史。它以的服务、的设施、精美的饮食、的文化魅力、品质的价格而世界。今天，“丽兹”已经成为豪华和的代名词。 100多年来，丽兹酒店以的设施和品质次的服务吸引着世界上尊贵的客人。爱德华七世、瑞典、西班等西代目前的有名人物，都曾经在这里入住或餐。海明威、香奈儿和戴安娜的经常入住也给丽兹酒店带来不衰声誉。 丽兹酒店的糕点师富朗索瓦· 佩雷是一个具有主厨素养的甜点师。 他从万物中获得灵感，从万事中感受喜悦。 他制作的甜点精致、小巧，与众不同。其作品都带有其强烈的个人风格。他对食材的选择和搭配十分严谨是做到无比细微和，甜品的口味因此得到了升华，却从不给味蕾过于饱和的感受。他大胆地给甜品增加酸味或苦味是试图从中寻得 一个的融合点，来触动你的神经、唤醒你的愉悦
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巴黎丽兹酒店创办于1898年，距今已有100多年的历史。它以最完美的服务、最奢华的设施、最精美的饮食、优选的文化魅力、优选档的价格而享誉世界。今天，“丽兹”已经成为豪华和完美的代名词。100多年来，丽兹酒店以完美的设施和高档次的服务吸引着世界上最尊贵的客人。爱德华七世、瑞典、西班牙国王等西方近代目前的有名人物，都曾经在这里入住或就餐。海明威、香奈儿和戴安娜的经常入住也给丽兹酒店带来不衰声誉。
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生活-巴黎丽兹酒店首席糕点师经典配方 经典配方 精彩呈现 跟随丽兹酒店首席糕点师 共享优质美味 （法）弗朗索瓦&midd 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518434930 Author 作者 (法)弗朗索瓦·佩雷 Format 版本 精装 Pages Number 页数 200页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2021-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 巴黎丽兹饭店的*糕点师、行政主厨弗朗索瓦·佩雷带领我们走进这座法国很好食府、体验*的美食时光。本书集传统糕点和现代糕点制作方法于一身，介绍了每一种糕点制作的方法，图文配合、分步解析、循序渐进，每个步骤都清晰易懂，保证本书的读者能毫无困难地学习技巧并完成制作。惬意地坐下，享受目不暇接的美食。此外，弗朗索瓦·佩雷不但讲述了甜点的创意故事，还向我们定制揭秘了在烹调方面出现的问题，任何问题都可以从书中找到令人满意
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