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国内食品安全第一人的艰辛控诉：食殇
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国内食品安全第一人的艰辛控诉：食殇
模糊匹配的商品：
食品化学安全（第一卷·污染物）－国外现代食品科技系列
作者：（英）
沃森
著，
吴永宁
等译
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：2010年01月
食品安全特别是食品化学安全，日益成为人们关注的焦点。食品污染物有广义和狭义之分。在国际食品法典委员会（CAC）中，污染物的狭义定义为“一种非人为地添加于食品中的，但由于生产（包括田间农作、动物饲养和兽医...
￥35.00
￥28.20
折扣：81折 节省：￥6.80
食品加工中的安全控制
（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：
夏延斌
，
钱和
主编
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：2008年06月
本书按照现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了
食品加工中的安全控制
问题。主要涉及的内容有：卫生标准操作与卫生控制程序、良好操作规范简介(GMP)、各类食品加工企业(肉制品、乳制...
￥43.00
￥37.30
折扣：87折 节省：￥5.70
食品加工中的安全控制
作者：
夏延斌
，
钱和
主编
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：2005年08月
本书是食品质量与安全专业的核心课程，按现代食品企业质量与安全管理的基本要求，从微观到宏观，从实践到理论介绍了
食品加工中的安全控制
问题。主要涉及的内容有：卫生标准操作与卫生控制程序、良好操做规范（GMP）...
￥43.00
￥36.80
折扣：86折 节省：￥6.20
食品安全保藏学
（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
作者：
刘兴华
主编
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：2008年05月
本教材是按照现代物流理念，融入先进的食品物流技术，并根据我国的经济水平和食品市场实际情况，对原料类食品、半成品食品和工业制成品食品安全保藏的基本理论、主要方式及基本技术进行了比较全面、系统的阐述。全书分...
￥38.00
￥33.00
折扣：87折 节省：￥5.00
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