梳理中国13大产茶区,发现好茶,品尝好茶,泡出好茶!收录65款名茶,详细讲解其采茶时间、制作工艺、茶叶品质、茶汤鉴别以及茶道茶艺指南,带你寻找每一片茶叶里的温度与情怀。
/ 2018-02-01
/ 中国轻工业出版社
中国各大名茶都产自哪里 ? 什么样的自然环境决定了茶汤滋味? 茶叶是什么时候采摘的? 各大茶叶制作工艺都有啥? 你会闻香吗? 茶香是怎么来的? 红茶、绿茶、白茶各应该有这多少度的水泡? 本书讲的是我们熟悉却可能并不完全了解的中国茶百科全书。收录65种名茶,详细讲解了采茶时间、采摘手法、制作工艺、茶叶品质、茶汤鉴别以及泡茶方法。 本书还是一本权威的茶文化书,作者走访十三大茶区,结合当地的自然环境,完整地呈现了各大茶区的产茶条件、茶旅文化和名茶品质。目前市场上还没有这样一本完整讲述茶叶地理的书。
¥43.40定价:¥49.80(8.72折)
当下健康的烹饪方式莫过于蒸,油脂少、热量低、清淡养身、健康美味;容易学、容易做,方便快捷,节省时间。
/ 2018-12-01
/ 中国轻工业出版社
萨巴厨房多年美食图书创作经验,打造精品菜谱,轻松易学、简单好操作。 精美真实的菜品图,全部实操试做,真实拍摄。 步骤详尽,一步一图,不看文字也能学会。 菜品原料易于采买,家常又实惠。 精心分配操作步骤,令你轻松掌握。 贴心的烹饪秘笈,保证零失败。 蒸制需要用到的工具配件,一目了然。 深度剖析一条清蒸鱼的做法,先人一步成为蒸菜大师。 调配快手酱汁,简单的蒸菜分分钟就可搞定。 17年畅销美食图书经验的积累 1 00 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1 000 张清晰实用的步骤图,简单易学 要吃饱更要吃好,就从学习科学烹饪开始。 美食奥义是身心满足的同时,肠胃也没有负担!
¥43.40定价:¥49.80(8.72折)
随园食单 不负好食光——畅销200多年的传奇菜谱 全译+典故+注释本
简明白话文字、文青手绘插图,并附原文经典重现畅销食记《随园食单》,让200年前的文言食谱,成为今晚下厨的实用指南。
/ 2020-07-01
/ 中国轻工业出版社
煎煮炒炸,闷煲炖蒸,清朝美食家教你变厨神。 飞禽走兽,花鸟鱼虫,世间一切都能成为养分。 畅销200多年的传奇菜谱 全译 典故 注释本,让我们一起,不负好食光。
¥59.20定价:¥68.00(8.71折)
精装版。涵盖中国茶事的方方面面,对茶叶分类、中国名茶、饮茶器具、茶道之法、茶养生与茶美食、茶历史与茶文化等都有详细讲解。
/ 2016-02-01
/ 中国轻工业出版社
由国家茶叶质量监督检验中心主任、国家一级评茶师--郑国建主持编写。 涵盖中国茶事的方方面面,对茶叶分类、中国名茶、饮茶器具、茶道之法、茶养生与茶美食、茶历史与茶文化等都有详细讲解。 本书对茶文化圈时下正流行的白茶等诸多名茶都给出了评鉴方法,对传统的潮汕茶道等也进行了规范演示。 本书图片大多为专门拍摄,虚实结合,意境悠远,有一些茶具还出自名家之手,为茶人所珍视。 本书硬皮精装,全铜版纸彩印,风格端庄、厚重、大气,契合茶文化气质,实为馈赠*、典藏之佳品。
¥146.10定价:¥168.00(8.7折)
营养美味,食材易买,步骤易学,这一季,让百种沙拉点亮你的餐桌!你要寻找的健康元素全在这里!荣获2016年世界美食与美酒图书大奖“best blogger book”奖。
/ 2016-06-01
/ 中国轻工业出版社
沙拉粉丝们超爱的沙拉书来了!究竟有没有一种食物,颜色好看,口感超群,能满足饱腹感,有丰富的营养,吃一大盘也不用担心发胖,而且关键的是制作起来超级的方便,哪怕是好吃懒做的人也可以做出不错的菜式?上帝于是眨了一眨眼,指导人类发明了沙拉。这本《沙拉花园》,是给厨房懒人和关心健康的人精心制作的一本沙拉指南书,很多的步骤图很多的烹饪TIPS,让沙拉缤纷的色彩立刻充盈你的生活。
¥34.70定价:¥39.80(8.72折)
大部分人一辈子都在减肥,也一辈子都在馋嘴。懒人才聪明,把爱吃的食材变成清爽的减脂料理。这本书有花样翻新,层出不穷的方法让你好吃不胖。
/ 2019-06-01
/ 中国轻工业出版社
大部分人一辈子都在减肥, 也一辈子都在馋嘴。 懒人才聪明, 把爱吃的食材变成清爽的减脂料理。 这本书有花样翻新,层出不穷的方法让你好吃不胖。 18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 ● 食材处理及烹饪方法,全是干货秘籍,令厨房新手也能迅速掌握成功要领。 ● 贴心的减脂饮食注意事项,帮你避开减脂饮食雷区。 ● 选取低脂低热量食材,教你科学合理搭配,做法简单易学,健康又美味。
¥43.40定价:¥49.80(8.72折)
¥19.90
电子书一碗好汤,“煲”养全家(105万粉丝微博博主“我是煲汤女王”作品)
“我是煲汤女王”每天都在为家人煲的养生汤,中日韩女艺人都在使用的养颜秘籍!
/ 2015-01-01
/ 中国轻工业出版社
105万粉丝微博博主 我是煲汤女王 作品 女王每天都在为家人煲的 养生汤 中日韩女艺人都在使用的 养颜秘籍 一本让全家人都温暖幸福的 煲汤圣经 美味、滋补、养生、调理 ,一碗好汤全搞定!
¥33.10定价:¥38.00(8.72折)
过节在家吃,健康、热闹、仪式感十足! 传统的、时令的、民族的、西方的…… 各色节日美食亲手做。 简单生活也要过得丰富多彩!
/ 2020-11-01
/ 中国轻工业出版社
1 9年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图,简单易学 花开富贵、财源滚滚、步步高升、福运满堂 传统节日美食寄托着美好的祝愿,凝聚着亲情、友情和爱情,伴我们笃定前行! 不时不食 ,节气饮食安顿身心健康!顺天应时,既是饮食之道,也是人生之道。 跨越国界、沟通风俗。足不出户,便能赏遍民族风情!身未动,心已远。让味蕾来一次环球旅行! 节日穿起了一个个平凡的日子,记忆里不仅有美食,还有诗和故事 时节的味道,唤起你温暖的回忆。 饺子不重样,粽子不重样,月饼不重样 一种美食多种做法,让美好的日子常过常新!
¥43.40定价:¥49.80(8.72折)
日本人气居酒屋饮品轻松调制。每一杯,都能带来视觉与味觉的双重冲击
/ 2018-11-01
/ 中国轻工业出版社
世界各地的星级餐厅,在前菜里点上一杯原创饮品,或是一道料理搭配一款原创饮品组成套餐的形式已然成为一种趋势。只有创造出独特的饮品,或是在餐厅的料理与饮品的搭配中凸显出的饮品之独特性,才能形成一家店只属于自己的风格。酒吧与居酒屋的饮品人气更是与店铺的人气直接相关。 创意鸡尾酒作为*时尚的鸡尾酒,在世界各地吸引了众多眼球。灵活使用草药、香料与天然果汁的各种组合,偶尔用到一些*的调酒方式,便能创造出全新风味与质感的鸡尾酒。毋庸置疑,在各种风格的酒吧与居酒屋的菜单中,创意饮品将占据越来越重要的位置。 《创意鸡尾酒 人气饮品 189 款》》共收录了 189 款创意鸡尾酒的简单介绍和调制方法,具体到每种鸡尾酒的口味、酒精度数、调制该款鸡尾酒所用的材料以及技法等,简单实用,容易上手。 日本名店人气鸡
¥43.40定价:¥49.80(8.72折)
创意花馍,超可爱的卡通蔬果馒头,3D立体造型馒头创始女王美姬老师作品在中国大陆首次引进,零模具、无添加、不塌陷。
/ 2019-07-01
/ 中国轻工业出版社
得知美姬老师是因去年在网上看到其亲手制作的可爱小馒头,当时难以置信: 天呐,馒头也可以做得这么可爱吗? 后来才知道多年前美姬老师为了解决孩子挑食问题,开始研究立体造型馒头(卡通馒头),将馒头做成孩子们喜欢的样子,即使是不喜欢的食材也能接受。美姬老师在网上与大家分享自己的作品,受到粉丝疯狂追捧,在海内外各地巡回授课。传统的中式馒头在美姬老师的手中富于变化,跟着美姬老师的教程做,猫咪、兔子、蜜蜂、小飞象 都可以变成可爱的卡通馒头。天然的食材、无化学添加的配方、精美的馒头造型,让你不仅能享受制作美食的乐趣,还能吃得健康。美姬老师独特的制作技巧和配方使做出的馒头非常Q弹、有嚼劲,每款馒头都像艺术品一样,让人舍不得下口 每款造型都附有详细的步骤图,关键部分还加注重点说明,让你避免踩雷,
¥43.40定价:¥49.80(8.72折)
用精致的食物和有魅力的摆盘,陪您一起度过美好时光 100余种摆盘样式,让餐桌更有温度和韵味。
/ 2019-01-01
/ 中国轻工业出版社
《让餐桌更有魅力的摆盘技巧》让你爱不释手的原因: l 100 余种 日本料理、西餐、中餐、甜点摆盘创意,依据种类分类,方便查找 l 日常用餐、节庆派对、氛围营造技巧、实用小道具,不一而足 l 构图、配色关键、备料、容器选择、步骤详解、操作重点,应有尽有 l 一步一图,深入浅出详细解读,打造臻于极致的摆盘印象 l 清晰详尽的步骤解说,超过 500 张高清美图 ,贴心的烹饪指导, 不容错过的任何一个重要细节与技巧,内容丰富而全面
¥50.50定价:¥58.00(8.71折)
250余种米其林主厨烹饪技巧,70余道精心挑选的经典食谱启发创新美食。食材处理、餐酒搭配、用餐礼仪等一应俱全,高清步骤图让烹饪中的疑问无影遁形。
/ 2017-08-01
/ 中国轻工业出版社
欢迎来到法国保罗 博古斯厨艺学院的殿堂!跟随当今法餐的厨艺泰斗、米其林三星zui长纪录保持者保罗 博古斯,探寻法国美食的奥秘。 《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》包括: 250余种烹饪技巧的详细解说,让你领略超精致的法国美食 70余道精心挑选的经典食谱,启发创新美食 1800余张高清步骤图,让烹饪中的疑问无影遁形 食材处理、烹饪原理及烹调秘诀,应有尽有 餐酒搭配、摆桌技巧、侍餐方法及用餐礼仪,一应俱全 原来,身在厨房就是这么简单的幸福!
¥328.80定价:¥378.00(8.7折)
1000万人气美食博主,100道百吃不厌的烤箱美食,一步一图简单做。营养时蔬、喷香肉类、花样主食、宝宝爱吃的小食,无油烟、更健康。
/ 2018-07-01
/ 中国轻工业出版社
1000万 人气美食博主试尝试吃, 无油烟、少添加、更健康 100道 百吃不厌的烤箱美食, 一步一图教你零基础玩转烤箱菜 营养时蔬、喷香肉类、花样主食、宝宝爱吃的小食 ,一个都不少 其实烤箱菜是很健康的,烤箱做菜和炭烤并不是一回事,不健康的是炭烤,而烤箱做菜只要注意操作,用油少、烹饪时间短,营养流失也更少。不要让家里的烤箱闲置了,为了家人、孩子的健康,赶快和美食大咖一起学习如何用烤箱做出健康营养的美食。一步一图,零基础的人也能轻松学会。小小的烤箱,改变的不仅是味道,更是一种生活方式和生活状态!
¥43.40定价:¥49.80(8.72折)
爸爸温柔浑厚的嗓音,是胎宝宝挚爱的美妙音乐。随书附赠精美“胎儿十月发育过程图挂图”!
/ 2017-01-01
/ 中国轻工业出版社
★ 这套书的一大亮点是 从胎宝宝的视角出发,全力打造受胎宝宝喜爱的睡前胎教故事书 。 积极明快的主题,温暖感人的故事,有趣实用的版块,让胎宝宝在妈妈的腹中就感受到来自父母深深的爱。 ★ 本书突出了准爸爸在胎教中的主体作用。 准爸爸浑厚的嗓音更容易被胎宝宝所接受;而准爸爸的参与能让孕妈妈感受到重视,增进夫妻间的情感,也能让胎宝宝感受到浓浓的父爱。 ★ 每个故事后均配有 听爸爸说 ,概括了故事所要表达的主题,易于胎宝宝接受,传达出准爸爸对宝宝的爱与期待。 ★ 本书设置了 7 大胎教主题,给胎宝宝讲关父爱、勇气、自信、勤奋、智慧等主题明快、积极的胎教故事; 还设置了 准爸爸胎教公开课 趣味猜猜猜 等版块,内容丰富。 ★ 手绘插图清新唯美 ,能让准爸爸在阅读时有更强的代入感,将故事中传
¥28.60定价:¥32.80(8.72折)
以专业视角轻松解析葡萄酒本质的内容,使用日常用语而不是葡萄酒术语,同时提供具有对比性的葡萄酒品鉴知识重点。
/ 2017-03-01
/ 中国轻工业出版社
《葡萄酒品鉴课堂》与其他葡萄酒类书籍不同的地方在于它以专业的视角轻松解析葡萄酒本质的内容,令人耳目一新。没有任何葡萄酒知识的人也可以理解,并且使用日常用语而不是葡萄酒术语,同时提供具有对比性的葡萄酒品鉴知识重点。你在这本书里学习到的内容也正是世界各地葡萄酒从业者和侍酒师所使用的方法论。这本书的目的是为了加强对葡萄酒的理解,为读者提供业内真实的信息,有些葡萄酒的复杂性会被一带而过,毕竟在学会走路之前先不要着急跑步,以免误入歧途。 用什么酒搭配我*爱吃的? 什么是ZUI重要的葡萄品种? 我要是不能分辨酒中的香气怎么办? 饮酒的*温度是多少? 酒脚能告诉我什么? 好酒需要橡木塞么? 储酒的*好方式是什么? 品鉴前晃杯有什么作用? 酒标上的术语是什么意思? 颜色能告诉我什么信息? 气候对酒质有
¥85.30定价:¥98.00(8.71折)
中央电视台《健康之路》特邀营养专家编著。荤汤、素汤、中式汤、西式汤、解暑汤、滋补汤、益智汤、美容汤、补肾汤、益寿汤,汤汤水水好养人。
/ 2021-01-01
/ 中国轻工业出版社
人在江湖飘,谁没喝过汤? 孩子太小没长牙还不能吃饭,喝汤吧。 产妇没奶或者奶水不足,喝汤吧。 女生减肥吃饭怕长胖,喝汤吧。 工作压力大吃饭没味口,喝汤吧。 老人年龄大了吃饭没牙,喝汤吧。 古人说 凡味之本,水*为始 ,如今的百姓说 汤汤水水好养人 。 仔细想一想,每个人的一生都离不开汤。在没有奶粉的年代,孩子出生后,如果妈妈没有奶,普通家庭的孩子首先喝到的多半是米汤。给妈妈下奶,更是各种鸡蛋汤、鱼汤、鸡汤、猪蹄汤轮番上阵。 等到孩子长牙了,能吃肉了,只要是对长身体有益的都煮成汤,补气血的牛肉汤、补钙的鱼头汤、补铁的猪肝汤、补锌的海鲜汤、明目的枸杞汤,补充维生素的蔬菜汤,花样越发多起来。 万一外出淋了雨受了风寒,煮一碗姜汤趁热喝下去发发汗,就能预防感冒。 炎炎夏日里来一碗酸梅汤,清热又
¥43.40定价:¥49.80(8.72折)
一人食,不孤单,不将就,遇见更美好的自己。
/ 2020-03-01
/ 中国轻工业出版社
除了面包和泡面,一个人的餐桌也可以有更多选择。 今天打算怎么吃? 面对这样的问题,你的回答是 下馆子 点外卖 ,还是 凑合吃点得了 随便对付几口 ?你也许因为求学、工作、追梦等各种各样的原因,而不得不一个人生活,但一个人不是凑合生活的开始,一个人也请好好吃饭。 好多人觉得做饭麻烦,所以宁可每天吃着担心不卫生的外卖,却仍然懒得亲自下厨。其实那是因为你没有找到合适的菜谱!网络上很多人为了吸睛,而把菜做得非常高逼格,但是对小白并不友好,于是一个个跃跃欲试的小白从此受挫,并得出结论: 做饭好麻烦,还是点外卖吧 。有了这本《一个人的快乐 食 光》,我们希望每个人都可以爱上亲自下厨。 对于一个怕麻烦的人来说,这本书中食谱所用到的食材一点都不复杂,除了常用的油盐酱醋,主食材基本上一两种就可搞定,
¥59.20定价:¥68.00(8.71折)
¥19.99
电子书《大厨圣经》简体版。收录法国蓝带200多道经典食谱,700余种西餐烹调技艺,2000张技能详解图,为你开启法式西餐和世界各国菜肴的美食之旅。
/ 2013-09-01
/ 中国轻工业出版社
随着在伦敦、巴黎、东京、悉尼和北美开办厨艺学院,法国蓝带站在了世界烹饪的前端,融合了全世界烹饪界的元素。大厨们独一无二的循序渐进教学法获得了世界各地学生们的高度评价,这些教学方法都收录在了《法国蓝带西餐烹饪宝典》中。 《法国蓝带西餐烹饪宝典》蕴含着 蓝带大厨们宝贵的建议和丰富的经验 ,获得了总裁安德烈 君度(AndreCointreau)热情而全力的支持,从而形成此书。 收录法国蓝带厨艺学院 百年经典菜肴 ,众多技艺精湛的大厨通力合作,为你开启法式西餐和世界各国菜肴的美食之旅。 包含 200多道经典食谱,超过700余种西餐烹调技艺,2000张烹调技能详解图 ,告诉你如何选择、准备和烹调各种各样的食材,快速而全面地掌握西餐烹饪技术。
¥120.10定价:¥138.00(8.71折)