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    餐饮服务组织

    英国培生酒店管理教育经典教材,英国培生酒店管理经典教材。酒店管理、餐饮服务、厨政管理、烹饪与营养相关专业的学生和教师使用,也适合餐饮服务企业的管理者使用。

    4条评论

    本书使学生和读者通过系统理论的方法,通晓餐饮生产服务理论的基础和餐饮生产服务过程与管理理论与实践的主要内容,也为餐饮服务管理人员提供了有效的实证经验。它是目前为止国内一本不可多得的有关餐饮生产服务的专业教材。

    ¥46.70定价:¥68.00(6.87折)

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