学徒面包师(新版) 风行欧美20年的行业宝典,彼得大师经典教程,专业面包师&家庭烘焙者适读
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为什么你的学生不思考 彼得利耶达尔著 14类课堂问题98种课堂教学方法打造思考型课堂 小学初中高中教师教学用书教学策略书 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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学徒面包师 彼得·莱因哈特 何文 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《学徒面包师》中,彼得和大家分享了他最近取得的成果,其中既有他从很多面包店中吸取的精华,也有他在课堂上和学生们一起研究时迸发的火花。彼得从包括莱昂内尔·普瓦拉纳和菲利普·戈瑟兰在内的巴黎最为的烘焙师身上汲取知识(后者的老面包掀起了法棍烘焙的革命),并在课堂上向学生们“传道”,教授经典的面包烘焙十二步。对此,书中不仅有清晰的讲解,还附有00多张步骤分解图片。在动手制作了书中介绍的50种全新主配方的经典面包之后,你会对烘焙有了新的发现。这些经典面包包括纯朴的夏巴塔(一种带脆皮的意大利面包)、亲切的法式乡村面包、传统的纽约贝果,还有本书的压轴之作——的彼得配方老面包。彼得一直不断地将科学知识、先进技术和食品历史融合起来,提炼为一种大家都可以获得的资源,并使它如同你烘焙的面包那样饱满而富
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筋膜瑜伽彼得拉·布拉赫特北京科学技术出版社9787571423650蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
的瑜伽理疗方案,凝聚欧洲康复团队35年研究经验,基于前沿筋膜研究,100名理教科书; 唤醒结缔组织疗愈力量能瑜伽,有效且持久解决多种身体问题:关节疼痛磨损、筋膜粘连、肌骨疲劳受损、错误体态、体内循环不畅等; 国内外康复名家、很好运动; 针对瑜伽初学者阶练任意组合的练,看完可以直接使用的瑜伽课程; 随书扫码获赠40余部定制练。
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