食品风味化学与分析(高等学校专业教材)

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编者:宋焕禄|责编:钟雨 /2021-08-01 /轻工

教材.食品风味化学与分析高等学校专业教材宋焕禄主编本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次本科研究生2021年首印1

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宋焕禄 /中国轻工业出版社有限公司

教材.食品风味化学与分析高等学校专业教材宋焕禄2021出版2021年1版1印次印次1本科食品食品工业轻工出版书籍

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宋焕禄 /中国轻工业出版社有限公司

食品风味化学与分析（高等学校专业教材）

1、本书为首批一流本科课程食品风味化学与分析的配套教材。 2、本书由中国工程院院士、北京工商大学孙宝国教授，高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会主任、江南大学原副校长金征宇教授，国际食品科学院院士、浙江工商大学食品与生物工程学院副院长陈建设教授联合。 3、作者团队20年教学经验无保留分享。 4、本书理论联系实际，除详细阐述食品风味化学领域的基础知识外，还介绍了国际上风味化学的新理论、新方法和新应用，通过大量实际案例，帮助读者更好地掌握食品风味化学与分析方面的知识。

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宋焕禄 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

食品风味化学与分析(高等学校专业教材)

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编者:宋焕禄|责编:钟雨 /2021-08-01 /轻工

食品风味化学与分析(高等学校专业教材)

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食品风味化学与分析(高等学校专业教材) 宋焕禄 著 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠！

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宋焕禄 著 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

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编者:宋焕禄|责编:钟雨 /2021-08-01 /轻工

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2021-08-01 /中国轻工业出版社有限公司

2册食品风味化学与分析 宋焕禄+食品风味化学 王永华 高等学校食品科学工程 农产品加工烹饪应用化学等相关专业本科生研究生

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无 /中国农业科学技术出版社