POD-肉类产品概念设计 郭锡铎 编著 中国轻工业出版社【正版】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
本书把现代营销学原理与现代肉类科技相结合，全面阐述肉类产品开发与设计，以及与其相结合的经济与技术。对肉类产品概念设计作了较为系统全面、深入浅出的阐述，并为读者讲述了不少精彩的商业故事。 本书适合具备肉类科学与工艺学知识的食品专业的本科生、研究生，以及MBA等专业人士，为肉类科学研究机构及其科技人员增强经济思维、创新思维与提升管理水平，亦为提升肉类加工企业高管人员、产品设计人员、品管人员综合技能去阅读和应用；还可作为高等院校有关创新理论与实践教学、食品科技专业教学与食品研究必修的一门。
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