食品微生物学及实验技术（第二版）(陈红霞)

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陈红霞，张冠卿 主编 /2019-09-01 /化学工业出版社

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陈红霞，李翠华 主编 /2008-07-01 /化学工业出版社

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陈红霞，李翠华 主编 /2008-07-01 /化学工业出版社

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陈红霞、张冠卿 主编 /2016-12-30 /化学工业出版社

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无 /2019-09-01 /化学工业出版社

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陈红霞，李翠华 主编 著作 /2008-07-01 /化学工业出版社

ZJ-食品微生物学及实验技术 化学工业出版社 9787122025630

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陈红霞,李翠华 /2008-08-01 /化学工业出版社

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陈红霞，李翠华 主编 /2008-07-01 /化学工业出版社

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陈红霞，李翠华 主编 /2008-07-01 /化学工业出版社

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编者:李秀婷|责编:赵玉清 /2020-05-01 /化学工业

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编者:李秀婷|责编:赵玉清 /2020-05-01 /化学工业

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编者:李秀婷|责编:赵玉清 /2020-05-01 /化学工业

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编者:李秀婷|责编:赵玉清 /2020-05-01 /化学工业

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编者:陈红霞//张冠卿 /2019-09-01 /化学工业

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编者:陈红霞//张冠卿 /2019-09-01 /化学工业

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陈红霞、张冠卿 主编 /2019-09-01 /化学工业出版社

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佚名 /2019-09-01 /化学工业出版社

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陈红霞 /2019-09-01 /化学工业出版社有限公司

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佚名 /2019-09-01 /化学工业出版社

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陈红霞、张冠卿 /2024-01-28 /化学工业出版社

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陈红霞、张冠卿 /2023-09-13 /化学工业出版社

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佚名 /2019-09-01 /化学工业出版社

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编者:陈红霞//张冠卿 /2019-09-01 /化学工业

食品微生物学及实验技术 第2版 9787122341259

Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787122341259 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 293页 Publisher 出版社 化学工业出版社 Publication Date 出版日期 2019-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 《食品微生物学及实验技术》（*版）内容分为微生物学和微生物实验技术两篇。微生物学部分内容包括原核微生物、真核微生物、非细胞微生物、微生物的营养与代谢、微生物的培养与生长、微生物与环境、微生物菌种选育与保藏、微生物发酵产品、微生物菌体、食品腐败变质与食品保藏、微生物与食源性疾病等，具体介绍了细菌、放线菌、蓝细菌、酵母菌、霉菌的细胞形态、结构、繁殖、菌落特征和病毒的结构，微生物培养的技术、生长测定技术、生长规律和与环境的关系，微生物菌

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