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前厅部的运转与管理:第六版 (美)Michael L.Kasavana,(美)Richard M.Brooks 著,包伟 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
不论你是前厅经理,是员工,还是将入行的学生,这本第六版的《前厅部的运转与管理》都将帮助你理解、组织、实施以及评估前厅的各项功能,这些内容对饭店的成功经营十分重要。本书详细列举前厅运转管理的多方面资料,逐一展示部门间的复杂关系、先进的技术措施和前厅使用的独特工具。所有内容的介绍都力求简明易懂。本书虽然强调前厅管理的许多技术,但丝毫不忽视对客服务的重要性。服务常常会使饭店脱颖而出。许多有关对客服务的讨论能使读者恰如其分地审视这一重要领域。本版在保留第五版精华的基础上作了多方面的修改。
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前厅部的运转与管理 (美)迈克·L.卡萨瓦纳(Michael L. Kasavana),(美)理查德·M.布鲁克斯(Ri
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