年度zui佳科学作品 2021年zui值得一读的科学书籍之一 科学杂志 New Scientist 窥探风味全貌的硬核科普 解构味觉、嗅觉、口感,甚至观感等诸多饮食感官体验,考查风味的横向构成与纵向演化。味觉受体、嗅觉受体、神经末梢,淀粉酶、消化酶、蒜氨酸酶,乳酸菌、醋酸菌、嗜热链球菌,辣椒素、胡椒碱、催产素......风味科学因子逐一登场。 探究美味与人类进化关系的社科作品 约600万年前,人类祖先开始使用工具;约350 万年前, 南方古猿 以植物根茎为主要食物;190万年前,古人类留下食用水生有壳动物的痕迹;熟食为人类祖先提供足够的能量,使大脑有机会进化得更大;人类按时烹饪的历史已不短于10万年;公元前2000 年,猛犸象从人类的食谱上消失...... 多学科融合的宽广视域与细密肌理 以人类生态学、人类学、生态学和进化论等
¥88.00定价:¥88.00
【贝页】风味传:吃的探险与人类进化 美国权威科学杂志《New Scientist》力荐“最值得读得科普图书”
¥59.00定价:¥190.00 (3.11折)
是我想多了吗? 《新科学家》杂志畅销科普系列,收录《生命3.0》作者迈克斯?泰格马克、《万物起源》作者格雷厄姆·劳顿等文章,回答关于宇宙、人类未来的55个问题。
迈克斯 泰格马克(《生命 3.0 》作者)、格雷厄姆 劳顿(《万物起源》作者)、迈克尔 布鲁克斯(《几率 : 运气、随机和概率背后的秘密》作者)领衔,近 40 位科学家为你解读关于人类以及宇宙命运的 zui 终问题。 这些对看似胡闹问题的正经而认真的回答,将告诉你关于多重宇宙、外星生命、世界末日的答案: 100 个孩子能在孤岛上重建文明吗? 平行宇宙中的你正在做什么? 地球生命在 zui 后几天会经历什么?
¥36.40定价:¥56.00 (6.5折)
【预订】Machian Relativity: The New Theory That No Scientist Can 预订商品,按需印刷,需要1-3个月发货,非质量问题不接受退换货。
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《新科学家》怪谈:有谁吃黄蜂吗 科学周刊《新科学家》(New Scientist)中收录的读者提出的种种新颖奇特、令人困惑的问题,以及针对这些问题给出的多种角度的精彩解答
美国《新科学家》杂志问题专栏收集读者的提问并征集的答案,内容不仅包括有趣的动物,还有自然界的奇妙万象。这是给热爱大自然且观察细致的读者准备的一本书,也是家长培养孩子进行观察自然、提出问题、探索答案的好帮手。内容新奇幽默,视角独特,可读性强,是一本极具参与性、欣赏性和娱乐性的科普读物,读后使人在增长知识的同时领略无穷乐趣。
¥27.00定价:¥32.00 (8.44折)
【预订】Does Anything Eat Wasps?: And 101 Other Unsettling, Witt 预订商品,按需印刷,需要1-3个月发货,非质量问题不接受退换货。
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种子的故事 (英国《新科学人》(New Scientist)杂志2009年**科学图书。讲述种子令人惊叹的演化历程,展示种子改变人类生活的巨大力量。)
1.讲述种子令人惊叹的演化历程 2.展示种子改造人类生活的巨大力量。
¥25.30定价:¥30.00 (8.44折)