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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518417728 Author 作者 罗红霞,王建 主编 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 192页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2018-02-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书从基础知识开始培训检验人员基本的工作素质及操作规范,然后根据企业调研和国家职业资格鉴定中食品检验工的要求,进行食品微生物的认知、食品微生物的培养、食品微生物的应用、食品微生物的检测和食品微生物的控制工作任务的训练。
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食品微生物检验技术(高等职业教育“十三五”规划教材) 立体化教材,在线互动,翻转课堂
本书特点: 1 、本教材为立体化教材,全书除文字部分,还配套开发了动画、微课、教学视频、课件、习题、教学大纲、每章知识点等内容。读者可通过封底上的序列号,登陆食课堂( www.qinggongchuban.com )的网站获取相关的教学资源。同时,老师也通过食课堂网站开设 spoc 课程,实现在线教学互动。 2 、本书中所涉及的所有微生物检验标准全部依据 2017 年*的国家标准编写。 3 、本书可作为高等职业院校食品类专业的教材,同时可供相关企业技术人员参考。
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