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本书是新东方烹饪教育机构面塑教育团队多年的教学结晶，从基础知识到简单的面塑制作，*后是中国传统民间艺术人物或故事的面塑制作，生动丰富。 本书很好地传承了中国优秀传统文化，对弘扬非物质文化遗产--面塑艺术有非常重要的价值。
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面塑制作教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）（西点师成长必修课程系列）
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航空餐饮服务（21世纪高职高专规划教材·空中乘务系列；高等职业教育“十三五”规划精品系列教材）
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如果你很爱寿司，读了这本书你才知道自己的吃法错误了。越新鲜的鱼越不美味；坐在寿司吧台才吃得到好料!不要用筷子夹痔司；不要把酱油和山葵搅混在一起!本书不只教你如何正确吃出寿司的鲜美，还教你如何正确点菜，吃到师傅不公开的菜单!
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食品雕刻项目化教程（21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列）
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想了解一个地方的风土人情，饮食永远都是吸引人的话题之一，地理、气候、历史这些因素相互作用，在千百年间共同塑造着一个地方的饮食文化，成为生活在这片土地上的人们有身份认同感的特点。 这套饮食与文化丛书，精心挑选了欧陆三个各具特色的国家，从饮食与历史的角度切入，探寻怎样的文化传统塑造了当地人的饮食口味？这些习惯又如何影响着历史的走向？那些著名菜肴背后有着哪些有趣的故事？ 西班牙的烹饪融入了南美新大陆的特有食材，法国的红酒受益于得天独厚的地理环境优势，意大利的佳肴中蕴藏着古代神话中的故事，每一道传统美食背后都有独属于自己的历史与文化，品尝一道菜，就是了解这个国家历史的过程，是沉浸于其文化氛围中的绝佳选择。 让我们翻开这套书，徜徉在历史典故、特色菜单、文学经典之中，开启一场视觉与文化之
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食品雕刻项目化教程 董道顺 主编 中国人民大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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馋宗大师沈宏非，专栏作家娜斯，歌手林依轮，专文推荐！ 她扮成白发老太、红发俏妞，只为替市井小民尝出真滋味。 精彩的故事＋私房食谱＋《纽约时报》上的评论 她的照片被贴在纽约各大餐馆的布告栏上，经理、厨师、服务员严阵以待，甚至悬赏5000美金悬赏发现她的人，因为她是《纽约时报》新上任的餐厅评论员。 一篇《纽约时报》的餐厅评论，可以让一个餐馆门庭若市，也能让它门可落雀。 为了“公正”，她绝不能让餐厅发现自己的真实身份，因此她乔装打扮，化身各式各样的人物…… 退休的灰发教师、跋扈的老太太、婚姻不美满的金发尤物…… 这下，餐厅的食物、环境、服务都逃不过她的侦察！ 书中不但讲述了作者乔装打扮，微服出巡的故事，还提供了作者为《纽约时报》所写的餐厅评论以及私家菜谱。 这是本由
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厨师的十日谈【正版书籍，满额减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
丰富的欧式美食研究，含有200多道意大利菜谱。每天都能享受得到，长达一小时，还有什么乐趣可以和美食相媲美？纪念某次奥苏尼盛宴。
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全新正版图书 西点烘焙制作新东方烹饪教育组中国人民大学出版社9787300263410 西点制作人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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西点烘焙制作【正版图书，满额减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
为了让烘焙爱好者通过自学就可以掌握西点烘焙的操作过程和技巧，欧米奇西点西餐教育组织专业的师资团队编写了《西点烘焙制作》，以通俗的语言讲述了专业的各色西点制作技巧，详细列举了相关的制作工具、原材料、制作步骤，并配有清晰的操作图片，烘焙爱好者只要花点时间看一遍，便可轻松掌握西点烘焙的制作“魔法”，制作出美味甜点，充分感受无与伦比的快乐与幸福。 n
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《手把手教你做翻糖人偶/西点师成长必修课程系列》讲述了翻糖蛋糕由于用料以及制作工艺的与众不同，其可塑是普通的鲜奶油蛋糕无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现几年翻糖蛋糕在我们国内也掀起了行浪潮，很多人也喜欢在生日聚会或其他庆祝宴会上用翻糖蛋糕来烘托气氛和表达愿望。 看完对翻糖蛋糕的介绍，你是不是蠢蠢欲动了呢？那让我们一起美食和艺术的海洋吧！
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中国茶与茶疗【正版图书，满额减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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分子料理美食 新东方烹饪教育 中国人民大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠！
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法兰西美食：激情的法国美食地图 欧洲社会文化史译丛【正版图书，满额减】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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老爹妈思厨 梁以瑚、杨阳 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《老爹妈丶思厨》记录了一裙公公婆婆的下厨心得，书中几十位老人家通过食物分享他们的人生经历，不单是食谱那么简单，而是渗着浓浓的人情味。本书收录了四十多个真实的故事。诸位“老香港”在二战前后从内地来香港定居，书中既有他们荡秋千、野外奔跑的童年往事、恋爱和结婚的甜蜜回忆，也有缕述他们在艰难时期的生活点滴。还有的是维系亲情的传统菜肴，像青红萝卜汤、黄糖芋头、糯米丸子等。书中也展示了精美的菜谱图片，作为公公婆婆对下一代的馈赠，也表示我们对这裙长者的深切敬意。
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普洱春秋 仙仙普洱茶大观园 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《普洱》作者多年经营和潜心研究，以图文并茂的形式展现了普洱茶的历史价值、文物价值和品饮价值，并提出“喝老茶，藏新茶”的理念，相信对我们进一步了解普洱茶历史和弘扬普洱茶文化、传播普洱茶知识、让普洱茶为人类健康作出更大贡献是大有裨益的。
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法兰西美食 激情的法国美食地图 [法]皮特 李健 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书从社会历史变迁和自然环境的纵横双线研究美食的产生和发展的文化传统及美食风俗的形成及地理分布，以美食这一社会文化侧面透视的民族性格，广泛涉及宗教、政治、文学艺术和人文地理等诸多方面，赋予学术研究以灵魂和激情。美食，是历史，是文化，更是品位。本书是一部全方位、多角度展示美食文化的文集，作者通过摇曳生姿的文笔，带领读者领略干酷之异馥，吐纳波尔多佳酿之奇香，品评青蛙与牡蛎之真味，揭开法兰西美食文化的神秘面纱。通过拉动美食这根绮丽奢华的线，串起人类史上闪闪发亮的历史况味和文化思考。
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厨师的十日谈 [英]W?G沃特斯夫 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《厨师的十日谈》一书被列为9世纪八大经典烹饪书之一。本书以类似日记体的格式写成，记叙了当时一些欧洲上流社会人士对烹调术的探究与实践，可使读者进一步了解西方的饮食文化。书中还附有200多道意大利菜谱，仅仅读读这些菜谱，也能让读者获得美的享受。“发明一道新菜比发现一颗星星重要得多。因为我们已经有了足够多的星星，但是我们却没有那么多花样的菜。”
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细味:食物的往事追忆 李子玉 著 中国人民大学出版社【正版现货】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
本书卖点 每个人都有一本属于自己的食物往事回忆。你最喜爱的食物是什么？最痛恶的又是什么？与谁人共餐最为开心？与谁同食又最为不悦？何处的佳肴让您惦念不已？何地的菜食又令你叹而却步？把这些问题的答案串起来，并扩及相关的人事时地，生命的况味即随然而至。 从令人怀念的猪油捞饭、招贼入屋的红烧元蹄，到麦当劳的汉堡包，诗人的酸辣汤、平常日子的饮食，轻巧健康；同桌友侪，笑谈香鸭青菜间。一道道的美食佳肴、家常小食，在满足口腹之余，亦不着痕迹地记录下点滴人生滋味。 在本书第五章“名士佳肴聚温情”中，作者也写出了和多位名士一起吃饭、交往的情景，包括金庸、聂华苓、黄苗子、夏志清、等，让读者感受到这些名家的另一个侧面，读起来饶有趣味。
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随着地球生态环境的恶化和人类生存压力的加重，健康生活成了现代人的共同追求，环保、绿色、自然的茶与茶疗也日益受到人们的青睐。本书不仅系统地梳理了中国茶叶和茶疗的基本知识，对茶文化和茶疗的历史进行了深入阐述，而且结合现代科研成果，整理出大量有用的茶疗方剂和茶食配方以飨读者。全书内容丰富，语言生动，融医疗与文化于一体，既具实用价值又不乏活泼风致。茶是健康的饮料，是人们修身养性、祛病强身的良友，品饮之间，即可获舒筋活骨、清神健体之疗效。茶是平和的饮料，可以使人由愤激归于冷静，由冲动变得理智，可以使世界由紧张趋向缓和，由动荡变得宁静。茶使人类更健康，茶使世界更美好。
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美食评论家的乔装秘密生活 [美]雷克尔 黄芳田 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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北京饮食文化 唐夏 全国多仓发货，物流便捷，正版保证，欢迎选购！
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考吃 朱伟 编著 中国人民大学出版社【正版书】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
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