中国是世界第二大鸡肉生产国，近十年中国鲜冻鸡肉与鸡肉熟食制品出口呈现不同的走势，前者持续下跌，后者快速增长，但近年增长有所放缓。这与进口国家和地区实施的SPS措施有多大关系?到底SPS措施的实际影响程度有多大?是正面影响还是负面影响?为什么鲜冻鸡肉与鸡肉熟食制品的出口面对进口国家和地区同样的标准会出现相反的走势?广东的鸡肉产品主要出口到哪里?出口品种有何变化?变化的原因是什么? 近几年来，国内研究SPS的论著较多，但专门针对出口贸易中某一具体商品的研究仍显不足。本书主要以中国鸡肉产品作为研究对象，同时分析广东省鸡肉等禽产品，采用定性与定量相结合的研究方法，深入研究SPS措施对中国鸡肉与广东省鸡肉等禽产品出口贸易的影响效应，探寻鸡肉出口变动的根源，并提出中国鸡肉出口贸易应对SPS措施的六大策略，为提高
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