变脸 新川菜叙事 胡志强、王胜武【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《变脸 新川菜叙事》是“布衣餐饮丛书”中的一册,包括有多少菜可以忆苦成甜 平中见奇的小吃 成也萧何,败也萧何的烹调油 自然是的美色 融合的菜品,模糊的菜系 能吃的文化环境 菜品中的崔张恋等内容。
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胡志强、王胜武 /2011-08-01 /四川科学技术出版社
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