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易腐食品冷链百科全书 (美)克拉克,周水洪,欧阳军 主编 东华大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
这是一本以“冷链”为主线串起来的完整的冷链“知识链”。编辑风格浅显易懂,很适合“冷链”产业目前在中国的推广。既是一本专业人士入门的“科普书”,也是推动“冷链”经济发展的济时书。 ——全国物流标准化技术委员会冷链分技术委员会秘书长刘卫战 从冷链的对象到冷链的载体,从冷链的经济效益到冷链的运营操作,从国外的冷链到中国的冷链,一本迄今为止内容涵盖最全的冷链“”。 ——《中国食品工业》杂志社社长李培珍 此书是迄今为止最完整和实用的冷链专业书籍,本书将冷链串成一条“链”来解析,介绍了各个环节的关联性及技术集成特点,汇集了世界各国的冷链资深专家的经验和知识,旨在帮助那些涉及在易腐货物供应链上的运营者,让百姓实现从无毒消费到品质消费的飞跃。
¥50.79定价:¥113.58 (4.48折)
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易腐品冷链百科全书(第2版) 刘芳、克拉克、周水洪、 欧阳军 东华大学出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
¥22.40定价:¥47.00 (4.77折)
这是一本以“冷链”为主线串起来的完整的冷链“知识链”。编辑风格浅显易懂,很适合“冷链”产业目前在中国的推广。既是一本专业人士入门的“科普书”,也是推动“冷链”经济发展的济时书。 ——全国物流标准化技术委员会冷链分技术委员会秘书长刘卫战 从冷链的对象到冷链的载体,从冷链的经济效益到冷链的运营操作,从国外的冷链到中国的冷链,一本迄今为止内容涵盖*全的冷链“圣经”。 ——《中国食品工业》杂志社社长李培珍 此书是迄今为止国内*完整和实用的冷链专业书籍,本书将冷链串成一条“链”来解析,介绍了各个环节的关联性及技术集成特点,汇集了世界各国的冷链资深专家的经验和知识,旨在帮助那些涉及在易腐货物供应链上的运营者,让百姓实现从无毒消费到品质消费的飞跃。 ——国家农产品现代物流工程技术
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易腐食品冷链百科全书 克拉克,周水洪,欧阳军编 东华大学出版社
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易腐食品冷链百科全书 [美]克拉克、周水洪 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《易腐食品冷链百科全书》全面介绍易腐食品冷藏链中各环节的相关技术,包括预冷、冷冻加工、冷藏运输、低温仓储、冷藏配送和冷藏销售等,并对冷藏链全程的温度监控与追踪、有效性评估和其中的瓶颈问题提供了解决方案。该书从劋作、过程和设备三个角度阐述影响冷藏链的多种因素,将冷藏链知识、解决方案、实践案例相结合。内容还涉及如何提高冷藏链经营的效益、降低运营的成本,确保人员安全、食品安全,以及冷藏链运营节能环保等。对普及冷藏链知识、为冷藏链运营商等提供相应的技术手段具有很好的参考价值。
¥38.25定价:¥135.83 (2.82折)
【新华书店总店旗舰店】易腐品冷链百科全书(第2版) ,刘芳、克拉克、周水洪、 欧阳军 著作,东华大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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这是一本以“冷链”为主线串起来的完整的冷链“知识链”。编辑风格浅显易懂,很适合“冷链”产业目前在中国的推广。既是一本专业人士入门的“科普书”,也是推动“冷链”经济发展的济时书。 ——全国物流标准化技术委员会冷链分技术委员会秘书长刘卫战 从冷链的对象到冷链的载体,从冷链的经济效益到冷链的运营操作,从国外的冷链到中国的冷链,一本迄今为止内容涵盖最全的冷链“”。 ——《中国食品工业》杂志社社长李培珍 此书是迄今为止最完整和实用的冷链专业书籍,本书将冷链串成一条“链”来解析,介绍了各个环节的关联性及技术集成特点,汇集了世界各国的冷链资深专家的经验和知识,旨在帮助那些涉及在易腐货物供应链上的运营者,让百姓实现从无毒消费到品质消费的飞跃。
¥122.21定价:¥387.66 (3.16折)
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¥24.00定价:¥137.37 (1.75折)
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