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食品加工新技术丛书--酒类生产工艺与配方 何扩 化学工业出版社 正版书籍
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酒类生产工艺与配方/食品加工新技术丛书何扩9787122240828 化学工业出版社酿酒生产工艺酿酒配方人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
本书介绍了白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、配制酒等酒类发酵产品加工、生产工艺以及新型发酵技术成果。本书内容结合生产实际，将食品知识与必要的工程技术知行了有机结合，并积极反来食品发酵行业的新技术、新成果。
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食品加工新技术丛书：调味品生产工艺与配方 张秀媛 化学工业出版社 9787122223173
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食品加工新技术丛书：调味品生产工艺与配方张秀媛 著化学工业出版社9787122223173 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《调味品生产工艺与配方》介绍了食醋、酱油、味精、发酵酱类、豆腐乳、豆豉、酱腌菜、天然调味品、复合调味料生产所需的原辅料及其处理、生产原理、生产流程、操作要点，同时还介绍了一些名优产品的生产工艺。 本书可供从事调味品行业生产人员、技术人员、科研人员作参考，也可供高等院校作为教材。
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