教材.食品科学实验技术中国轻工业十三五规划立项教材敬思群李梁主编本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次本科2020 正版保证
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教材.食品科学与工程综合实验指导中国轻工业十三五规划立项教材荣瑞芬闫文杰主编本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次
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1.本教材按照模块方式组织教学内容，各章又分为 验证性 综合性 设计研究性 三个层次独立构建的实验教学新体系，编排科学，知识系统； 2.本教材以师生教学实际需求为出发点，开创性地按学生培养目标与毕业要求的核心能力确定实验内容，以提高学生解决实际问题的能力； 3.本教材为10所院校联合编写，收录100个经典实验，基本覆盖食品类专业及相关专业实验教学所需； 本教材每个实验均配有思考题，另有知识拓展丰富教学内容，帮助师生有效提高教学质量。
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