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食品科学与工程导论（国外优秀食品科学与工程专业教材） （英）杰弗里 坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-
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食品科学与工程导论（国外优秀食品科学与工程专业教材赵征 译；[英]杰弗里 坎贝尔-普拉特（Geof中国轻工业出版社（正版 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品科学与工程导论》是国际食品科技联盟（IUFoST）前主席（2008—2010年）Geoffrey Campbell-Platt教授主编，来自10个国家，15所拥有*的食品科学技术专业大学的30名教授或高级讲师编写，Wiley-Blackwell出版社出版的大学教科书。 本书由天津科技大学食品科学与工程教学团队翻译，根据我国食品科学与工程教学情况将本书命名为《食品科学与工程导论》（Food Science and Technology）。本书共21章，涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、物理学、数学和统计学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品分析、食品感官评价、食品安全相关的管理毒理学、质量保证与食品法规、食品企业管理、市场营销、产品开发、信息技术和学习与转化技能等。 本书适用于我国食品科学与工程、食品质量与安全等本科专业的教学，也适合非食品专业背
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教材.食品科学与工程导论国外优秀食品科学与工程专业教材赵征等译本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次本科2018年 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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教材.食品科学与工程导论国外优秀食品科学与工程专业教材赵征等译本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次本科2018年
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【正版图书】教材.食品科学与工程导论国外优秀食品科学与工程专业教材赵征等译本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次本 正版图书 可开发票
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食品工程导论(第5版)/国外优秀食品科学与工程专业教材 (美)辛格//赫尔德曼 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念，较上一版还增加了辅助过程、食品挤压过程和包装概念三章内容，此外，其他一些章节也作了程度不同的调整，增加或更新了习题。作为食品工程教育的教材，书中的知识点选自食品输送、加工、储存、食品包装和配送过程中的工程应用，大部分主题均包括背景介绍、基本工程概念和实例。两位作者应用多种策略解决食品工程教育方面的各种难点，以介绍原理应用作铺垫，再展开量化关系式，目的是帮助学生掌握工程概念的应用，同时对解题方法加以理解，逐步掌握这些概念。本书可以作为高等院校食品、粮油和农产品加工等专业本科生、研究生和教师的教科书或参考书，对于在上述领域中工作的科技人员也有参考价值。
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【国外优秀食品科学与工程专业教材8册 】 食品工程导论 食品分析 食品化学 第五版 食品加工工程与技术 第三版 脂质组学 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
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【国外优秀食品科学与工程专业教材8册 】 食品工程导论 食品分析 食品化学 第五版 食品加工工程与技术 第三版 脂质组学 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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【国外优秀食品科学与工程专业教材8册 】 食品工程导论 食品分析 食品化学 第五版 食品加工工程与技术 第三版 脂质组学
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教材.食品工程导论：第五版国外优秀食品科学与工程专业教材许学勤译本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次本科2018
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食品科学与工程导论 杰弗里.坎贝尔 国外优秀食品科学与工程专业教材【正版图书，满额减，电子发票】 【正版】
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食品科学与工程导论/(英)杰弗里.坎贝尔/国外优秀食品科学与工程专业教材
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食品科学与工程导论/(英)杰弗里.坎贝尔/国外优秀食品科学与工程专业教材 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
本书全面地反映了当代食品科学技术教育的发展趋势，搭建了食品科学技术人才知识和能力的架构。该书书适用于我国食品科学与工程、食品质量与安全等本科专业的教学，非食品专业背景的研究生和食品从业人员的转型学习和终身学习的需求。它特别为非食品专业背景的博士生毕业生提供了与食品科学与技术相融合的技术。
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食品科学与工程导论/(英)杰弗里.坎贝尔/国外优秀食品科学与工程专业教材 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
本书全面地反映了当代食品科学技术教育的发展趋势，搭建了食品科学技术人才知识和能力的架构。该书书适用于我国食品科学与工程、食品质量与安全等本科专业的教学，非食品专业背景的研究生和食品从业人员的转型学习和终身学习的需求。它特别为非食品专业背景的博士生毕业生提供了与食品科学与技术相融合的技术。
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食品科学与工程导论/(英)杰弗里.坎贝尔/国外优秀食品科学与工程专业教材
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食品科学与工程导论/(英)杰弗里.坎贝尔/国外优秀食品科学与工程专业教材 编者:(英)杰弗里？坎贝尔-普拉特|译者:赵征
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教材.食品工程导论：第五版国外优秀食品科学与工程专业教材许学勤译本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次本科2018
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教材.食品工程导论：第五版国外优秀食品科学与工程专业教材许学勤译本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次本科2018
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